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ULTREIA GODELLO 2016 - RAUL PEREZ (BODEGAS Y VINEDOS)

0,75 L Vin Blanc / Espagne / Bierzo / 13,5 % vol / 100% Godello

18.0/20
J'ai bu : David L. 04/06/2019 Sommelier Vinatis

Superbe découverte !! Parfait équilibre avec une finale d'une belle longueur ! Belle buvabilité avec ce goût de "reviens-y". Une note Parker à laquelle j'aurais bien ajouté quelques points...+ d'avis

" Superbe millésime (...) bouche très savoureuse (...) superbe acidité ! " R. Parker
Cette cuvée est un exemple classique de ces cépages largement sous-estimé... En effet, on retrouve un vin blanc délicieux et caressant avec une texture élégante et légèrement crémeuse. Doux et ouvert en bouche avec une belle acidité procurant une buvabilité juteuse et gourmande ! Typique à Valdeorras, la fermentation se fait dans des cuves tronconiques en bois pour exploiter au mieux la structure inhérente du cépage et contribuant à faire ressortir son charmant caractère floral... Pour les amateurs, Godello étant une variété de raisin cultivé au Nord-Ouest de l'Espagne, mais porte le nom de Gouveio au nord du Portugal, enfin en France il s'apparenterai de très près au Chenin blanc...
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ULTREIA GODELLO 2016 - RAUL PEREZ (BODEGAS Y VINEDOS)
  Millésime
2016
  Cépage
100% Godello
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune aux reflets dorés.
  Au nez
Nez complexe aux saveurs d'agrumes, de fenouil et d'anis.
  En bouche
Bouche élégante avec une bonne acidité, équilibre et finale remarquable !
  Température de service
8-12°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Tagliatelles aux fruits de mer, Homard, Wrap à la chair de crabe.


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 04/06/2019 Sommelier Vinatis

Superbe découverte !! Parfait équilibre avec une finale d'une belle longueur ! Belle buvabilité avec ce goût de "reviens-y". Une note Parker à laquelle j'aurais bien ajouté quelques points...

RAUL PEREZ (BODEGAS Y VINEDOS)

Raúl Pérez est considéré comme l’un des plus grands vignerons d’Espagne, et également l'un des plus prolifiques, produisant plus d'une trentaine de ses propres vins en plus de superviser plusieurs domaines réputés (Estefania/Tilenus, Castro Ventosa). Il possède une personnalité discrète et c’est en s’effaçant humblement pour laisser s’exprimer la vigne et son terroir qu’il a paradoxalement gagné son statut de super star du vin ! De Bierzo aux Rias Baixas, en passant par Ribeira Sacra et Monterrei, il signe des vins d’artiste dont la réputation dépasse largement les frontières de son Espagne natale. Pourtant, malgré tout le battage médiatique, bien peu ont réussi à goûter les crus du virtuose, car ses vins ne sont souvent produits qu'à quelques barriques par millésime!

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