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POUILLY FUME LA DEMOISELLE DE BOURGEOIS 2016 - HENRI BOURGEOIS

0,75 L Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

Un Pouilly-Fumé fin, complexe et concentré, véritable miroir de son appellation et de son terroir !
Ce Pouilly-Fumé La Demoiselle de Bourgeois est issu d’une sélection de raisins de Sauvignon haut de gamme, récoltée sur des marnes kimméridgiennes où les premières vignes de l’appellation furent plantées. Au-delà des notes florales et de fruits exotiques présentes dès la première olfaction, on retrouve toute l’expression de ce terroir prestigieux à travers une tension minérale tout en élégance. Un vin pur et complexe, qui supportera avec aisance une garde d’une dizaine d’année.
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POUILLY FUME LA DEMOISELLE DE BOURGEOIS 2016 - HENRI BOURGEOIS
  Millésime
2016
  Cépage
100% Sauvignon
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe jaune dorée.
  Au nez
Nez fin et intense, avec des notes florales, de fruits exotiques et d'agrumes.
  En bouche
Belle amplitude en bouche avec une tension minérale fine et élégante.
  Température de service
11-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche
  Accords recommandés
Suprêmes de volaille


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BOURGEOIS HENRI

Exploitant 2 hectares en 1950, Henri Bourgeois et ses fils ont constitué un vignoble de 65 hectares judicieusement répartis dans les meilleurs coteaux de Sancerre et Pouilly Fumé. Ils s' efforcent de donner à la vigne et à la vinification le meilleur d'eux-mêmes tant par leurs efforts perpétuels que par leur coeur.La tradition transmise de père en fils veille sur le respect du terroir, des usages culturaux et des vinifications parfois améliorées par de nouvelles techniques viti-vinicoles.La sélection parcellaire, l'usage de la gravité pour chaque étape de la vinification et la multitude de soins apportés de la maturation des vins sur lies jusqu'à la mise en bouteille caractérisent la qualité "Bourgeois" dans un souci permanent de perfection.

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