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PRIMA PERLA BLANC - SAINT HILAIRE - DOMAINES PAUL MAS

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Crémant de Limoux AOC / 12,5 % vol

16.0/20
J'ai bu : Didier Y. 06/07/2019 Achat confirmé

Intéressante découverte d'un banc pétillant du Languedoc. Bulles très fines, arômes délicats, presque un peu trop car je trouve qu'il manque un peu de relief, finale mielleuse. Achat à renouveler pour confirmer.+ d'avis

"Un vin complexe, harmonieux et alerte" - Guide Hachette 2018
Issu du domaine de Martinolles, l’une des propriétés des célèbres vignobles Paul Mas, ce Crémant Prima Perla reflète le caractère du terroir passionnant de Limoux. Idéalement équilibré, ce vin effervescent vinifié en méthode traditionnelle offre une intensité et une finesse remarquables. Le notes miellées et d’acacias de ce vin aux bulles délicates s’inviteront avec gourmandise à l’apéritif ou avec des poissons en sauce. Une valeur sure !
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PRIMA PERLA BLANC - SAINT HILAIRE - DOMAINES PAUL MAS
  Cépage
60% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Pinot noir, 10% Mauzac
  Goûts
Vin Effervescent
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Robe jaune pâle, animée par une belle effervescence, cordon persistant aux bulles fines.
  Au nez
Nez intense et fin où les arômes de miel et d'acacia se marient à de subtiles notes d'agrumes confits.
  En bouche
Bouche avec une très belle harmonie, très bon équilibre sucre/acidité. Les fruits du nez se retrouvent dans une finale longue et persistante.
  Température de service
6-8°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson


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18/20
noté par 3 clients

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DOMAINES PAUL MAS

Les domaines Paul Mas reflètent la richesse et la diversité du terroir languedocien.La famille Mas cultive la vigne depuis 1892. De cette grande lignée de vignerons, c'est en 2000 que Jean-Claude Mas, vigneron et propriéraire, crée un réseau de domaines partenaires pour revendiquer le luxe rural languedocien sur la base des 35 ha de vignoble légués par son père Paul Mas.Avec désormais plus de 750 ha de vignes en propriété, dont 100ha en Bio, auxquels s'ajoutent les 1450 ha de vignoblesdes 80 vignerons associés, Jean-Vlaude Mas travaille les vins avec authenticité et raffinement.De quoi composer avec 45 cépages différents, autochtones ou nobles sur la formidable diversité de terroir du Languedoc entre mer et montagnes où le vent est un élément majeur de la typicité de la région.Une hétérogénéité qui permet de vinifier avec créativité dans le but d'élaborer de grands vins pour le plaisir de tous.

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