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Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Pays d'Hérault IGP / 13,5 % vol
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L'ETINCELLE 2018 - MAS CAL DEMOURA

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Pays d'Hérault IGP / 13,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Eurofeuille
16.0/20
J'ai bu : Anthony S. 01/10/2019 Achat confirmé

Fruits blancs, agrumes rehaussés par une belle minéralité et une fraîcheur typique du terroir. Gras, amplitude et persistance. Un assemblage de cépages très bien maîtrisés. A connaître+ d'avis

Minéralité, intensité aromatique, voluptueux, l'Étincelle fait l'effet d'un éclat de saveur en bouche. Toute l'expertise du grand domaine Mas Cal Demoura dans ce flacon !
Ce blanc fait de vraies "étincelles" en bouche... Nous en sommes restés sans voix ! Du fruit, de la fraîcheur et une belle vivacité. Une pointe d'agrumes qui lui donne une belle amplitude et une minéralité toute en finesse. Un vin blanc parfait pour l'apéritif, à servir frais, ou bien sur des plats de volailles en sauce. Avec une telle élégance et un tel savoir-faire, ce vin blanc mythique du Languedoc-Roussillon vous séduira dès les premiers instants !
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L'ETINCELLE 2018 - MAS CAL DEMOURA
  Millésime
2018
  Cépage
50% Chenin, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat et Petit Manseng
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune claire et brillante.
  Au nez
Belle intensité aromatique : notes d'agrumes et de pêche blanche.
  En bouche
Bouche ample, voluptueuse et équilibrée. Minéralité typique du terroir dans une finale saline et fraîche.
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande rouge, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Langoustines, Saint-Jacques au gingembre, bar au fenouil, dorade, sushis et sashimis, magret de canard aux pêches, asperges, fromages de chèvre...


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15.5/20
noté par 2 clients

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Le Domaine Cal Demoura est un des plus beaux domaines du Languedoc et les progrès faits ici sont spectaculaires! en majorité Chenin, ce qui est plutot rare, et on retrouve bien la fraicheur et la palette aromatique de ce cépage. Un grand vin du Languedoc à juste prix!

MAS CAL DEMOURA

Le Mas Cal Demoura s’approche à grands pas des très grandes maisons du Languedoc-Roussillon. Depuis 2003, Isabelle et Vincent Goumard ont repris le domaine et le flambeau de Jean-Pierre Jullien, fervent défenseur du potentiel des Terrasses du Larzac, en persévérant dans cette quête perpétuelle de la création de grands vins de terroir par un travail acharné tant à la vigne qu’à la cave. En Occitan Cal Demoura signifie "il faut rester"… on l’espère ! "L’un des plus exigeants vignerons des Terrasses du Larzac qui ne cesse de progresser. Et à force de progresser, on atteint les sommets dans un classicisme languedocien qu pourrait inspirer beaucoup de ses collègues." – Guide Bettane et Desseauve 2019

Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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