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LE DIFESE 2016 - TENUTA SAN GUIDO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Bolgheri / 13,5 % vol

" Ce vin tient joyeusement ses promesses de fraîcheur et d’accessibilité... " R. Parker
Le Difese est le petit dernier du domaine Tenuta San Guido situé en Toscane. Créé en 2003, le Difese tient son nom du sanglier local qui erre dans les collines de Bolgheri. Ce millésime 2016 se distingue par sa structure et sa souplesse qui le rend très agréable et « facile à boire ». Le palais est fin, frais et élégant, avec une acidité vive et des arômes de fruits pleins de jus... Les tanins sont d'une grande finesse et introduisent une finale d'une superbe longueur !
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LE DIFESE 2016 - TENUTA SAN GUIDO
  Millésime
2016
  Cépage
70% Cabernet-sauvignon, 30% Sangiovese
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe de couleur rouge rubis.
  Au nez
Beau bouquet aromatique, très florale avec de légères notes épicés.
  En bouche
Belle acidité en bouche, grande fraîcheur, vin de plaisir !
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Spécialités Italienne, Viandes de Bœuf grillé, Brochettes d'Agneau.


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TENUTA SAN GUIDO

La Tenuta San Guido est située sur la côte tyrrhénienne, entre Livourne et Grosseto, dans la superbe région de Maremme. Dans les années 1940, le Marquis Mario Incisa della Rochetta s'installe avec sa femme dans ce lieu somptueux et réalise son rêve de créer un grand vin de Bolgheri digne des Premiers crus de Bordeaux. Le Marquis rompt avec les traditionnels cépages (Sangiovese et Nebiolo) en introduisant le Cabernet-sauvignon. Il donne alors naissance au Sassicaia, un vin mythique qui rivalise avec les vins les plus prestigieux du monde. La passion et le dévouement de la famille Antinori ne s'arrête pas au monde du vin. La Tenuta San Guido abrite aussi l'Oasis de Bolgheri. En 1966, elle est devenue la première réserve naturelle privée d'Italie, signe du respect apporté à la nature et à la vigne.

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