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Vin Rouge / Bourgogne / Pommard AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir
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POMMARD VIEILLES VIGNES 2017 - VINCENT LATOUR

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Pommard AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

19.0/20
J'ai bu : Guillaume B. 08/04/2019 Sommelier Vinatis

Excellent pommard d'une excellente maison. A garder ou à boire de suite pour les plus gourmands !+ d'avis

Souplesse et générosité pour ce Pommard moderne et facile à boire !
Sur ce millésime 2017 qui s’annonce déjà comme incroyable, Vincent Latour nous livre un Pommard issu de vieilles vignes très ouvert, délicat et raffiné ! Une belle pointe de minéralité vient relever une finale onctueuse et digeste ! En bref, c’est un Pommard moderne et novateur qui tranche avec l’austérité de certaines cuvées de cette appellation emblématique de Bourgogne !
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POMMARD VIEILLES VIGNES 2017 - VINCENT LATOUR
  Millésime
2017
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe rouge intense.
  Au nez
Un bouquet puissant et complexe de prunelle, vanille et poivre.
  En bouche
Bouche ronde, puissante et généreuse.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Sauté de Bœuf épicé, Perdrix aux cèpes, Reblochon fermier...


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19/20
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Excellent pommard d'une excellente maison. A garder ou à boire de suite pour les plus gourmands !

VINCENT LATOUR (DOMAINE)

Depuis 1792, la famille LATOUR produit des Meursault connu aujourd'hui dans le monde entier ! En 1998, Jean Latour laisse la place à Vincent et à sa mère qui créent le Domaine Jean LATOUR LABILLE ET FILS. L’épouse de Vincent, Cécile, les rejoint en 2004 après avoir obtenu un BPREA au CFPPA de Beaune. En 2005, le domaine s’agrandit avec la reprise d’une vigne sur Pommard ; en 2006, 2 vignes sur Saint Aubin ; en 2007 sur Volnay. En 2008, Vincent et Cécile créent une société de négoce « Maison Vincent LATOUR » afin de pouvoir racheter en priorité la part des vignes faites en métayage. Cela leur permet également de compléter la gamme du domaine et de vinifier d’autres terroirs grâce à un partenariat avec des vignerons qui ont la même philosophie de production. Ils peuvent obtenir ainsi une qualité équivalente au domaine Vincent LATOUR. En 2011, suite au départ de la maman de Vincent, le domaine change d’entité et prend le nom de son vinificateur « Domaine Vincent LATOUR » Un domaine où accueil et qualité se conjuguent à merveille dans de splendides caves voûtées du XVIII siècle, lieu idéal pour une dégustation des vins du domaine tels que Meursault Perrières, Meursault Charmes et bien d’autres…

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