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POMMARD 2016 - JEAN-CLAUDE BOISSET

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Pommard AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

"Une bouche très raffinée (...) superbe fraîcheur, des tanins fins et denses (...) une longue finale succulente !" James Suckling
La réputation de vin robuste est à revoir. Ce Pommard de Jean Claude Boisset est un vin certe, charnu et riche, à la structure tannique incontestable, mais dont la délicatesse enveloppe une belle matière fruitée. C'est un vin qui fait saliver ! Une belle fraîcheur, de la finesse et un boisé délicat... Les années à venir vont assurément nous procurer de très belles émotions...
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POMMARD 2016 - JEAN-CLAUDE BOISSET
  Millésime
2016
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Couleur pourpre brillante avec des reflets violets.
  Au nez
Jolis arômes de mûres, de groseilles et quelques notes de violette.
  En bouche
Belle fraîcheur, souple et fruité en bouche, longueur bien structurée !
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Filet de Bœuf grillé, Veau de lait à la crème, Côtelettes d'agneau en persillade.


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MAISON JEAN-CLAUDE BOISSET

Origine, pureté et élégance sont les valeurs propres à la maison Jean-Claude Boisset. C’est dans les années 1960 qu’il s’est implanté sur Nuits-Saint-Georges au couvent des Ursulines, un lieu qui lui est cher. Cet homme à l’optimisme communicatif et à l’énergie débordante a rapidement su se faire un nom dans la région viticole de Bourgogne. Fort du succès en France, il exporte ses vins rouges et blancs de Bourgogne un peu partout dans le monde. La maison Jean-Claude Boisset pratique des sélections viticoles drastiques qui ne laissent passer aucun défaut, afin de ne vinifier qu’avec des raisins parfaits. Le but de chaque cuvée est de transcender le terroir bourguignon et d’en faire ressortir l’essence, afin que l’homme s’efface devant l’expression de la terre. Pour obtenir ce résultat, le domaine Jean-Claude Boisset vendange à la main, afin que les raisins puissent tous être à maturité, et donner le plus d’arômes possible.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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