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BOURGOGNE CHARDONNAY - LES URSULINES 2016 - JEAN-CLAUDE BOISSET

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Bourgogne AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

19.0/20
J'ai bu : Maxime P. 21/07/2019 Achat confirmé

Une petite pépite que ce Bourgogne blanc. Son goût fruité en fait sa force, déguster bien frais il a été apprécié par tous. J'en recommanderai sûrement + d'avis

Des parcelles de la Côte de Beaune apportant richesse et gras, d'autres plus au Sud qui lui confère minéralité et fraîcheur... Tout est parfait !!
Avec des arômes de fruits blancs, il est croquant, généreux avec une jolie matière. 2016 à été un millésime miraculeux pour la Bourgogne et aura permis des vins blancs d'une qualité rare !! Ajoutez-y le savoir faire de ce Domaine de renom et on obtient ce Chardonnay sur la fraîcheur ! Il convient de le boire dans sa jeunesse pour préserver son charme, sa fougue et son fruité tout en gardant également cette petite trame acide des plus agréable...
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BOURGOGNE CHARDONNAY - LES URSULINES 2016 - JEAN-CLAUDE BOISSET
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
D’une robe or clair limpide et cristalline
  Au nez
Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.
  En bouche
La bouche est très bien équilibré, a une bonne acidité et boit très bien maintenant.
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Asperges au saumon fumé, Boudin blanc aux pommes, Noix de saint jacques et gambas.


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16.7/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 21/07/2019 Achat confirmé

Une petite pépite que ce Bourgogne blanc. Son goût fruité en fait sa force, déguster bien frais il a été apprécié par tous. J'en recommanderai sûrement

MAISON JEAN-CLAUDE BOISSET

Origine, pureté et élégance sont les valeurs propres à la maison Jean-Claude Boisset. C’est dans les années 1960 qu’il s’est implanté sur Nuits-Saint-Georges au couvent des Ursulines, un lieu qui lui est cher. Cet homme à l’optimisme communicatif et à l’énergie débordante a rapidement su se faire un nom dans la région viticole de Bourgogne. Fort du succès en France, il exporte ses vins rouges et blancs de Bourgogne un peu partout dans le monde. La maison Jean-Claude Boisset pratique des sélections viticoles drastiques qui ne laissent passer aucun défaut, afin de ne vinifier qu’avec des raisins parfaits. Le but de chaque cuvée est de transcender le terroir bourguignon et d’en faire ressortir l’essence, afin que l’homme s’efface devant l’expression de la terre. Pour obtenir ce résultat, le domaine Jean-Claude Boisset vendange à la main, afin que les raisins puissent tous être à maturité, et donner le plus d’arômes possible.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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