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Vin Rouge / Rhône / Ventoux AOC / 13,5 % vol
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ARTEMIA 2017 - CHÂTEAU PESQUIE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Ventoux AOC / 13,5 % vol

"Fruits abondants, complexité, poids et charme (...) des tanins fins et soyeux (...) bien équilibré!" R. Parker
La vendange est foulée et éraflée. Afin d'obtenir une bonne extraction de la couleur et des arômes, la fermentation/macération de ce vin est de 15 jours. La vinification est alors suivie d'un repos prolongé du vin. La clarification est obtenue essentiellement par décantations successives effectuées en périodes propices. Ce vin, d'une couleur rubis foncée, nous présente des arômes de fruits frais et d'épices poivrées. En bouche, l'équilibre entre fraîcheur et rondeur est superbe. La finale est longue et rappelle le nez, avec des notes fruitées et épicées.
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ARTEMIA 2017 - CHÂTEAU PESQUIE
  Millésime
2017
  Cépage
60% Grenache, 40% Syrah
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
limpide et d'un rubis profond
  Au nez
intenses notes de fruits frais et d'épices assez poivrées
  En bouche
Très équilibré, frais, rond
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Poulet rôti, bavette grillée, lapin à la bière


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CHÂTEAU PESQUIE

Une aventure familiale sur trois générations... Au début des années 1970 d'abord avec Odette et René Bastide qui rachètent le Château Pesquié pour créer en 1973 leur premier AOC Ventoux. Edith & Paul, fille et gendre de René & Odette décident au milieu des années 1980 d'abandonner leurs carrières médicales pour reprendre l'exploitation familiale. Après avoir acquis de nombreux diplômes, ils apportent une réelle valeur ajoutée ! En 1989 le quatuor décident finalement de quitter la coopérative locale pour créer la cave du Château Pesquié et faire leur première vinification sur un millésime fabuleux ! 1990 ! Naissance de "Quintessence" ! Aujourd'hui encore, si toutefois vous avez la chance de le déguster, vous serez surpris par sa fraîcheur !! Depuis 2003, les deux fils de Paul et Edith, Alexandre et Frédéric, ont repris le flambeau et continuent avec le même souci d'expression du terroir du Ventoux. Aujourd'hui, le Château Pesquié est l'un des domaines phares de l'appellation et du Sud du Rhône, et cette génération entend bien maintenir le "Feu Sacré"...

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