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SANTENAY 1ER CRU BLANC - BEAUREGARD 2016 - DOMAINE ROUX PERE ET FILS

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Santenay 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

Un 1er Cru si proche du vignoble de Chassagne-Montrachet, qu'il en partage la même intensité et la même richesse ! Magnifique !
Superbe Santenay 1er Cru, déjà très intense et complexe au nez, les arômes de litchi, d'ananas et d'agrumes pourraient presque s'apparenter à un très jolie "Sauvignon"... En bouche, on retrouve facilement les qualités de la Côte d'Or avec cette richesse et cette acidité maîtrisée ! Expert en ce qui concerne la vignification des vins blancs, on comprend maintenant la montée en puissance de ce Domaine !!
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SANTENAY 1ER CRU BLANC - BEAUREGARD 2016 - DOMAINE ROUX PERE ET FILS
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Une orbe clair et brillante.
  Au nez
Un nez minéral et floral avec de beaux fruits blancs.
  En bouche
Fraîcheur et vigueur sur ce Chardonnay aux notes briochées, beurrées et de noisettes torréfiées.
  Température de service
10-12°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Fromage
  Accords recommandés
Brillat Savarin, Brochet en croûte de sel, Lapin à la moutarde.


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DOMAINE ROUX PÈRE ET FILS

Crée en 1855, cette maison Bourguignonne qui associe propriété et négoce est actuellement gérée par la quatrième génération. Sébastien et Matthieu Roux perpétuent la tradition familiale et conduisent 65 hectares du vignoble répartis dans 13 villages de la Côte d’or, Côtes de Nuits et la Côte Chalonnaise. La famille Roux a joué un grand rôle dans la reconnaissance du Saint-Aubin et la renommée mondiale de cette appellation lui doit beaucoup !

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