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Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOC / 14 % vol / 100% Nebbiolo
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BAROLO - CASTELLETTO 2013 - MANZONE

0,75 L Vin Rouge / Italie / Piémont / Barolo DOC / 14 % vol / 100% Nebbiolo

19.0/20
J'ai bu : David L. 05/02/2020 Sommelier Vinatis

Ce Barolo est un très bel hommage au savoir-faire italien ! C'est un vin qui fait preuve d'une grande finesse et d'une belle pureté. Sa palette aromatique est remarquable, j'ai adoré toute l'énergie qu'il dégage. Une grande bouteille qui mérite d'être accompagnée d'une belle assiette italienne !+ d'avis

La Famille Manzone sait sublimer ses Barolo avec classe ! Et la presse nous le fait savoir !!!!
Le virtuose des Barolo propose ce Castelletto issu d'une sélection de vieilles vignes, les saveurs de cerise et de baies douces sont rehaussées par des accents de cuir et de tabac dans ce rouge complexe et effusif. Une ligne d'acidité vibrante et des tanins mûrs apportent leur soutien, ce qui donne une belle et longue finale ! Sa profondeur, son énergie, la grande maturité du millésime et le soin apporté à l’élevage sous bois nous font vibrer... Félicitation Giovanni !
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BAROLO - CASTELLETTO 2013 - MANZONE
  Millésime
2013
  Cépage
100% Nebbiolo
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Robe grenat brillante.
  Au nez
Arômes vifs et jeunes de fruits noirs, de réglisse et de truffe blanche.
  En bouche
Bouche pleine, complexe et dense, finale incroyable !!
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A mettre en cave
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Caille farcie au foie gras, et ricotta, joue de veau braisée, Pastilla de pigeon.


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19/20
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19.0/20
J'ai bu : 05/02/2020 Sommelier Vinatis

Ce Barolo est un très bel hommage au savoir-faire italien ! C'est un vin qui fait preuve d'une grande finesse et d'une belle pureté. Sa palette aromatique est remarquable, j'ai adoré toute l'énergie qu'il dégage. Une grande bouteille qui mérite d'être accompagnée d'une belle assiette italienne !

MANZONE

L’histoire du domaine commence en 1925 quand Giovanni Manzone achète a Monforte d’Alba “Preve Ciabot” (la maison du curé), et commence a cultiver des vignes sur le lieu dit de Castelletto. Depuis, le domaine a acquis plusieurs parcelles pour atteindre aujourd'hui 8 hectares. Ce domaine familiale fonde sa philosophie sur un profond respect du vivant : enherbement des vignes, proscription de l’utilisation de pesticides et intervention minimalistes. En cave le style est des plus traditionnels, sans intervention mécanique, pas de filtration pour préserver les qualités gustatives du vin et une utilisation minimale du sulfites. Si les élevages sont longs en barrique de 400 à 600 litres, l’utilisation de bois neuf est proscrite pour préserver la finesse du Nebbiolo. Voilà ce que l'on aime appeler de l'artisanat vigneron de haute voltige.

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