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CHAMPAGNE DEUTZ - AMOUR DE DEUTZ ROSE 2009 - COFFRET LUXE

0,75 L Champagne Rosé / Champagne AOC / 12 % vol

Une cuvée riche de belles promesses, dans le plus pur style Deutz !
Savant assemblage de pinot noir (57%) et de chardonnay (43%), cette cuvée propose un ensemble d'un parfait équilibre entre la puissance aromatique et la finesse de la structure. Joyau d'élégance, cette cuvée possède l'éclat des champagnes d'exception. Subtil et séducteur, le vin provoque l'émotion gourmande. Il est d'un équilibre parfait entre la puissance aromatique et la finesse de la structure. Cette cuvée, riche et charmeuse, se fera la complice de grands moments d'émotion.
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CHAMPAGNE DEUTZ - AMOUR DE DEUTZ ROSE 2009 - COFFRET LUXE
  Type champagne
Millésimé
  Millésime
2009
  Cépage
57% Pinot noir, 43% Chardonnay
  A l'oeil
La robe, d’un somptueux or rose, est scintillante. L’effervescence, fine, crémeuse forme un élégant cordon.
  Au nez
Délicats arômes de fruits rouges légèrement compotés, accompagnés de subtiles notes vanillées.
  En bouche
La bouche, à la fois ample, raffinée et complexe, provoque l’émotion gourmande. De délicieuses notes de fraise écrasée, de cassis et d’épices dansent de façon harmonieuse sur le palais. Le ballet se termine sur une note pâtissière friande.
  Température de service
6-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Carpaccio de boeuf de Kobé, délicat pigeon aux cerises, homard grillé.


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CHAMPAGNE DEUTZ

Fondée en 1838, la marque Deutz n’a pas pris une ride. Au contraire. Elle s’impose comme l’une des plus grandes marques de champagne. Passée maître dans l'art de ciseler des cuvées reflétant tous les registres offerts par les différents cépages champenois, Deutz colle à son terroir pour produire des champagnes pleins, séducteurs, sans artifice et aux bulles toujours très fines. Aujourd’hui, la marque travaille sa propre culture, l’homogénéité de la gamme et maintient tout le prestige et la qualité de cette vénérable maison. Pari réussi pour ce champagne qui malgré les âges a toujours su épouser son époque tant par le goût que par l’esthétique moderne et chic de ses bouteilles.

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Notes de dégustation :

La robe se pare d’un or rose somptueux aux reflets cuivrés. L’élégant cordon d’effervescence confère une note joyeuse, presque dansante. Très charmeur, le nez développe de délicats arômes de fruits rouges légèrement compotés, accompagnés de subtiles notes vanillées.

La bouche, séductrice elle aussi, offre un récital de complexité sur fond de notes de fruits rouges : fraises, groseilles … également de fruits denses tels que le cassis.

La finale, d’une texture veloutée et toujours élégante, est parachevée par un équilibre puissancefraicheur de grande classe.

Une cuvée riche de belles promesses, dans le plus pur style Deutz, et qui s’inscrit parfaitement dans le « Trio de Prestige » de la Maison Deutz. Un trait de caractère de son originalité.

Composition de la cuvée :

La cuvée « Amour de Deutz Rosé 2009 » est principalement élaborée à partir de Pinot Noir (57%) des terroirs d’Aÿ, Verzenay Ambonnay et Bouzy et de Chardonnay (43 %) des crus d’Avize, Mesnil-sur Oger, Chouilly et Villers-Marmery.

La spécificité du style et de la robe du vin tient à l’apport, lors de l’assemblage, de 6% d’un grand vin de Pinot Noir rouge élaboré par Deutz à partir de parcelles de vieilles vignes de la côte d’Aÿ : « La Pelle » et de parcelles de Mareuil-sur-Aÿ : « Cumaine » et « Charmont ».

Harmonie des vins et des mets :

La cuvée « Amour de Deutz Rosé » se fera le complice de tout grand moment d’émotion.

Apéritif d’exception, elle escortera à merveille un large éventail de mets purs, délicats… jusqu’à épicés. Elle se mariera avec bonheur à un homard grillé ou à la chair fine et fragile de délicats poissons comme le rouget de roche ou le Saint-Pierre. Elle saura également accompagner, peut-être magnifier, un carpaccio de boeuf de Kobé, ou un délicat pigeon aux cerises.