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GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2016 - DOMAINE GEANTET PANSIOT

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

"Des saveurs denses, concentrées et puissantes enveloppées dans une superbe finale, si rustique et si élégante à la fois..." Allen Meadows'
Toute la complexité de ces vieilles vignes se révèle dans ce Gevrey-Chambertin haute couture. Une sève fruitée et intense se répand en bouche dans un élan délicat et profond. Le domaine est expert dans la technique : La densité et l'équilibre dans leurs vins sont, à chaque fois, remarquable ! Ce Gevrey-Chambertin vieilles vignes séduit par son toucher caressant. La bouche est bien concentrée, fine et délicate avec des tanins discrets et une harmonie parfaite... Magnifique !
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GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES 2016 - DOMAINE GEANTET PANSIOT
  Millésime
2016
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe rouge sombre aux reflets brillants.
  Au nez
Des arômes de petits fruits rouges et des notes animales se développent au deuxième nez.
  En bouche
Une bouche très expressive pleine de fruits, finale d'une belle longueur...
  Température de service
15-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Poularde à la crème et girolles, Magret de Canard rossini, Pigeon et son jus aux airelles.


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DOMAINE GEANTET PANSIOT

Geantet-Pansiot est un domaine de Bourgogne, berceau du cépage Pinot Noir fondé en 1954. Depuis sa création, la Maison s'est peu à peu agrandie et compte aujourd'hui 13 hectares produisant désormais des vins diversifiés dans des appellations prestigieuses de cette région, comme Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot ou Marsannay. La culture y est raisonnée et la vigne ne voit plus de désherbant ou d'engrais de synthèse depuis quelques années. Les sols sont labourés. Les fermentations sont réalisées à froid avec des levures indigènes. Les vins sont enfin élevés en fûts, dont une minorité en fûts neufs, sans soutirage. Les vins de Fabien Geantet-Pansiot, sans artifice, permette d'exprimer parfaitement la richesse des terroirs Bourguinons.

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