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CHAMBERTIN GRAND CRU 2016 - DOMAINE GEANTET PANSIOT

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Chambertin AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

"Un vin doté d'un dynamisme et d’une persistance impressionnante !" Allen Meadows'
Ce millésime 2016 exprime parfaitement la richesse des terroirs de la Côte de Nuits... En la matière, ce vin reflète des notes de chênes, ainsi qu'une large palette aromatique de baies noires. Une bouche sublimée par une longue finale, accompagnée de tannins nets, légèrement marquée par des nuances épicées. Ce vin met en valeur un équilibre parfait entre finesse, élégance et densité. L'excellence est au rendez-vous dans cette cuvée, qui se doit d'être précieusement gardé pour arrivée à son apogée.
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CHAMBERTIN GRAND CRU 2016 - DOMAINE GEANTET PANSIOT
  Millésime
2016
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Rouge de couleur légère et nuancée par des éclats rubis.
  Au nez
Un nez délicat, évoquant des notes de cerises griottes, de prunes noires et de fleurs fanées.
  En bouche
Une bouche ronde, intense avec une finalité austère et jeune.
  Température de service
17-19°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2036
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Porc rôti, Côte de bœuf à l’échalote, Suprême de volaille à la crème.


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DOMAINE GEANTET PANSIOT

Geantet-Pansiot est un domaine de Bourgogne, berceau du cépage Pinot Noir fondé en 1954. Depuis sa création, la Maison s'est peu à peu agrandie et compte aujourd'hui 13 hectares produisant désormais des vins diversifiés dans des appellations prestigieuses de cette région, comme Chambolle-Musigny, Charmes-Chambertin, Clos Vougeot ou Marsannay. La culture y est raisonnée et la vigne ne voit plus de désherbant ou d'engrais de synthèse depuis quelques années. Les sols sont labourés. Les fermentations sont réalisées à froid avec des levures indigènes. Les vins sont enfin élevés en fûts, dont une minorité en fûts neufs, sans soutirage. Les vins de Fabien Geantet-Pansiot, sans artifice, permette d'exprimer parfaitement la richesse des terroirs Bourguinons.

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