Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14,5 % vol / 100% Tempranillo

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FLOR DE PINGUS 2016 - DOMINIO DE PINGUS

0,75 L Vin Rouge / Espagne / Castilla y Leon / Ribera del Duero DO / 14,5 % vol / 100% Tempranillo

Production limitée Vieillissement 18 mois fût chêne Légende espagnole !

19.0/20

J'ai bu : Philippe M. 25/12/2020 Achat confirmé

Ne pas hésiter, c'est un vin très bien travaillé qui vaut beaucoup de vin français ! Une prochaine commande sera prévue. A commander sans réfléchir vous ne serez pas déçu du résultat.+ d'avis

Approchez-vous avec délicatesse de ce Ribeira del Duero...Nous vous conseillons d’immortaliser ce moment de dégustation, c'est une véritable œuvre d'art !!!

Pingus est le surnom donné à Peter Sisseck, oenologue et fondateur du domaine qu'il créa en 1995. Le hasard lui a fait rencontrer Robert Parker sur Bordeaux qui a dégusté ses vins et qui est tombé véritablement sous le charme. Amoureux du terroir de la région de Castille, il utilise des vieilles vignes de + de 80 ans pour sublimer le cépage roi de la région, le Tempranillo. Rendement minuscule, tri des grains très méticuleux, les raisins macèrent et fermentent pendant 20 jours et sont ensuite mis dans des tonneaux pour que se réalise la fermentation malolactique...Délectez-vous de ce vin d'une extrème finesse et d'une élégance EXCEPTIONNELLE...
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UNICO 2010 - VEGA SICILIA

99/100 James Suckling : "Tellement de profondeur... C'est une beauté qui vous ensorcelle (...) un caractère intense, c'est moelleux et extrêmement poli !"

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FLOR DE PINGUS 2016 - DOMINIO DE PINGUS

Classification vin

Grands vins

Millésime

2016

Cépage

100% Tempranillo

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Puissant

A l'oeil

Robe rouge violacé

Au nez

Arômes intense de notes boisées, fruitées et florales.

En bouche

Bouche ample, tannins fondus, saveurs de cèdre, de bois, de cassis et de violette.

Température de service

16-17°C

Service

Ouvrir 1h avant le service

Conservation

A boire et à garder

A boire à partir de

2019

Jusqu'à

2030

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Gibier

Accords recommandés

Tranche de Pata Negra, filet mignon de porc au poivre, agneau de lait

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18.0/20

noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20

J'ai bu : Philippe M. 25/12/2020 Achat confirmé

Ne pas hésiter, c'est un vin très bien travaillé qui vaut beaucoup de vin français ! Une prochaine commande sera prévue. A commander sans réfléchir vous ne serez pas déçu du résultat.

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J'ai bu : Bernard F. 26/02/2020 Achat confirmé

Un vin relativement accessible pour découvrir le style de P Sissek. Intensément aromatique, avec de belles notes de fruits noirs, des notes boisées et herbacées. Plein de saveur et évolue en bouche avec des tanins puissants et fondus.

DOMINIO DE PINGUS

Le domaine situé à une trentaine de kilomètres de Roa dans la province de Burgos a été créé en 1995. Il possède 5 hectares de vieilles vignes de tempranillo conduites selon les principes de la biodynamie. Dominio de Pingus constitue l’un des vins les plus réputés et les plus prisés en Espagne et même dans le monde. Issu de tempranillo de la Ribera del Duero, le vin est produit par le célèbre œnologue danois, Peter Sisseck, qui a fait ses classes dans le Bordelais ainsi qu’en Californie et enfin en Espagne. Le domaine produit deux autres vins un peu plus accessibles en plus de sa cuvée éponyme, le Flor de Pingus, et le PSI. Ce domaine à quelques km de Vega Sicilia est devenu cultissime en moins de 15 ans.

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