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MERCUREY BLANC 2017 - CHATEAU DE CHAMIREY

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Mercurey AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

Une perle en Bourgogne Blanc accessible ! Un Mercurey d'une pureté incroyable !
Le Chateau de Chamirey n'a de cesse de nous surprendre par la finesse et l'élégance de ses cuvées. Tradition respectée avec un Mercurey Village Blanc digne des meilleurs 1er Cru de l'appellation. Une vignification précise et marquée par la puissance aromatique ! Ce millésime 2017 se revellera après quelques années passées en cave mais vous comblera déjà de plaisir autour d'un poisson simplement grillé ou d'un plateau de fruit de mer ! 
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MERCUREY BLANC 2017 - CHATEAU DE CHAMIREY
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Floral
  A l'oeil
Robe or pâle.
  Au nez
Un équilibre des arômes entre fleurs blanches et pêche blanche.
  En bouche
Attaque franche qui se développe sur un milieu de bouche gourmand.
  Température de service
13-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Dessert fruité
  Accords recommandés
Tartare de Saumon, Feuilleté chèvre-épinard, Tourte au Beaufort...


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CHATEAU DE CHAMIREY

Le Domaine du Château de Chamirey, planté dans les meilleurs terroirs de Mercurey, comprend 37 hectares- 27 hectares de rouges et 10 hectares de blancs- dont 15 hectares de Premiers Crus. Le Domaine du Château de Chamirey a des parcelles importantes dans 6 Premiers Crus de Mercurey qui constituent près de la moitié de sa superficie. Il possède exclusivement le Premier Cru "Les Ruelles", en rouge et le Premier Cru "La Mission", en blanc. Comme en haute gastronomie, on ne fait de bons vins qu'avec de bons raisins. Les 37 hectares du Domaine, dont 15 hectares en Premiers Crus, sont plantés à 10 000 pieds par hectare, selon la tradition Bourguignonne. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement. L'âge moyen des vignes du domaine est 35 ans.

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