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Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13 % vol / 100% Syrah
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COTE ROTIE - LES TRIOTES 2017 - DOMAINE GARON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13 % vol / 100% Syrah

18.0/20
J'ai bu : Berenger P. 27/05/2019 Sommelier Vinatis

Une très jolie Côte Rôtie, la finesse et l'élégance de l'appellation est au rendez-vous... Attention à bien l'ouvrir quelques heures en avance, il doit respirer et exprimer son potentiel ! Ensuite c'est une merveille !+ d'avis

" Solidement fait (...) texture moelleuse (...) longue finale veloutée..." Robert Parker.
C'est la première Côte Rôtie produite en 1995 par ce domaine, et c'est surtout celle qui a fait sa réputation ! Un assemblage des 4 beaux et renommés lieux dits du secteur blond de l'appellation. Elle propose un boisé fondu grâce à son élevage de 18 mois en fût de chêne Français mais malgré la chaleur du millésime, le domaine a réussi à conserver une fraîcheur et une acidité qui fera le charme de la cuvée ! Accessible dès maintenant mais possédant un énorme potentiel de garde, c'est un vin complet qui ravira les amateurs... Surtout à ce prix !
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COTE ROTIE - LES TRIOTES 2017 - DOMAINE GARON
  Millésime
2017
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Belle couleur rubis aux reflets violets.
  Au nez
Nez très élégant développant des arômes de Kirsch et de fruits des bois.
  En bouche
Bouche gourmande balançant entre minéralité et fraîcheur accompagné de tanins recherchés. La finale est longue et soyeuse.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2036
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Cailles farcies Lucullus, Magret de canard et sauce aux airelles, Ris de veau sauce madère.


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18/20
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DOMAINE GARON

Situé sur le célèbre village d'Ampuis, le Domaine Garon est un domaine familial réputé pour produire des Côte-Rôtie croquants, généreux et très accessibles dignes des plus grands. Présente à Ampuis depuis le 15ème siècle, la famille aux commandes de la propriété dispose d’un savoir-faire sans égal.

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