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ARROGANCE 2016 - DOMAINE BADOZ

0,75 L Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

16.0/20
J'ai bu : David D. 21/04/2019 Achat confirmé

Au nez: jus de pomme, un peu sucré. En bouche: melon, puis minéral, avec une touche agréable de fût. Vin surprenant, très bien fait pour ce prix. J’en rachèterai.+ d'avis

Gras et minéral, découvrez sans plus tarder cette arrogance Jurassienne !
Issu de petits rendements, ce vin en impose par sa précision et sa concentration. Son nez dévoile de subtiles notes de boisé-toasté associées à de la menthe sauvage et de la réglisse. Un vin dont l'élégance repose sur l'équilibre entre gras et fraîcheur minérale, laissez-le quelques mois en cave afin que les tanins se fondent, vous n'en serez que ravi !
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ARROGANCE 2016 - DOMAINE BADOZ
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Boisé
  A l'oeil
Couleur jaune brillant
  Au nez
Arômes de boisé-toasté, menthe sauvage, de réglisse et de beurre frais.
  En bouche
Gras et minéral.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Filet de Sandre sauce au beurre vanille, langoustines, soupe de fraise....


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17/20
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16.0/20
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BADOZ

Maison familiale depuis 1659, le Domaine Badoz a toujours été attaché à respecter la tradition du terroir jurassien en transmettant son savoir-faire de père en fils depuis 10 générations. Afin de protéger ce patrimoine, le domaine s’évertue à respecter l’écosystème de son vignoble en remplaçant insecticides, engrais chimiques par des éléments organiques agrées en Agriculture Biologique. Ainsi, les sous-sols très riches des terroirs des Roussots et des Grands Roussots restent des terres de prédilection produisant des vins jurassiens de référence.

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