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Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah
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SAINT-JOSEPH - LA SOURCE 2017 - FERRATON PÈRE & FILS

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

19.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 19/02/2020 Sommelier Vinatis

Déjà très bon et concentré, dans un très bel équilibre entre fruit, épie, nez et densité qui lui assure un très bel avenir et de beaux moment si on se montre patient. Un Saint-Joseph fin et très agréable... TOP+ d'avis

" Un équilibre exceptionnel et une belle finale (...) C'est un Saint Joseph sensationnel ! " Jeb Dunnuck
Superbe travail de la maison Ferraton ! Beaucoup de précision dans ce flacon, une attaque souple et dominée par les fruits noirs (cassis, framboises noires,...), la trame est subtile se poursuivant sur une finale riche en épices qui n'en finie pas ! " La qualité de ce domaine continue de grimper, et c'est sans doute la plus belle gamme de vins que j'ai goûté... " Robert Parker. Une affaire à ne pas rater!  
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SAINT-JOSEPH - LA SOURCE 2017 - FERRATON PÈRE & FILS
  Millésime
2017
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis intense.
  Au nez
Des petits fruits noirs, de la violette et une évolution sur la réglisse.
  En bouche
Une attaque souple, dominance de fruits rouges, trame minérale et une finale longue et épicée.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Mignon de veau Rossini, Magret de canard au piment d'espelette, pennes sauce arrabiata.


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Déjà très bon et concentré, dans un très bel équilibre entre fruit, épie, nez et densité qui lui assure un très bel avenir et de beaux moment si on se montre patient. Un Saint-Joseph fin et très agréable... TOP

FERRATON PERE ET FILS

L'histoire du domaine Ferraton s'étoffe de génération en génération. Tout commence en 1946 avec Jean Orëns Ferraton, lui-même fils de vigneron. Il crée le domaine et le lègue à son fils Michel qui poursuit l'œuvre paternelle avec la même passion. En 1998, sous les conseils et avec l'aide de Michel Chapoutier, vigneron également retenu par Bernard Burtschy, le domaine Ferraton se lance dans l'aventure de l'agriculture biologique puis dans celle de la biodynamie. L'idée générale est de respecter le vivant sous toutes ses formes et de favoriser l'harmonie entre les forces terrestres et cosmiques Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur les appellations Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph mais les achats de raisins se font également dans de nombreuses appellations, Côte-Rôtie, Condrieu, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, Côtes-du-Rhône Villages Plan-de-Dieu et Tavel. On retiendra tout particulièrement les sélections parcellaires, des cuvées intimes et très qualitatives qui permettent d’offrir des vins précis et généreux, témoins uniques de leur terroir.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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