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GIGONDAS - CLOS DERRIERE VIEILLE 2016 - DOMAINE SANTA DUC

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Gigondas AOC / 14,5 % vol

Ecocert
"Axé sur les fruits, offrant des baies et des cerises fraîches qui découlent sur une longue finale soyeuse..." R. Parker
Un Gigondas au nez minéral, légèrement fumé, qui séduit surtout par son envoûtant bouquet de fruits mûrs et de fleurs de cerise. La bouche est saline et suave, on retrouve une palette aromatique florale, agrémentée de thé vert et de fruits frais... Minéral, vibrant et énergique, ce vin va droit devant, vers une finale quasi infinie ! 
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Vin Rouge / Rhône / Collines Rhodaniennes VDP / 13,5 % vol / 100% Syrah

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GIGONDAS - CLOS DERRIERE VIEILLE 2016 - DOMAINE SANTA DUC
  Millésime
2016
  Cépage
80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
  Bio
Ecocert
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge sombre au reflet violet.
  Au nez
Nez avenant sur les fruits rouges et les épices.
  En bouche
Malgré sa puissance, il reste frais et soyeux, il brille par son élégance.
  Température de service
15-18°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2036
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage


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SANTA DUC

À force de foi et de travail acharné, les vignerons de Gigondas ont remplacé l’olivier par la vigne. Et ils se sont fait un nom. Ici, sauvage et rare, un oiseau veille sur le domaine : le hibou Grand-duc qui chante, en provençal Canta duc, est devenu au fil du temps Santa Duc. Situées au pied des Dentelles de Montmirail, les vignes du domaine de Santa Duc s’épanouissent pleinement, bichonnées sous la main d’Yves Gras, vigneron aussi minutieux qu’ambitieux. Grand observateur, il prend le temps de considérer la nature, pour mieux appréhender et deviner chaque millésime qui se dessine. Accordant une extrême importance à chaque étape de la fabrication, cette exigence se reflète dans ces vins généreux, charnus et concentrés, plusieurs fois encensés par Robert Parker.

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