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Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol / 100% Grenache
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LA CRAU OUEST 2016 - DOMAINE SANTA DUC

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 15 % vol / 100% Grenache

Eurofeuille
19.0/20
J'ai bu : Gregory D. 06/01/2020 Achat confirmé

Un délice. Voilà tout ce que l on attend d un chateauneuf du pape. Une puissance incroyablement bien maîtriser qui lui donne un équilibre parfait. Un très beau flacon à conserver encore quelques années pour en tirer tout son potentiel...+ d'avis

" Une merveille d'élégance et de finesse... " R.Parker
Un nez complexe, qui prend son temps pour l'ouverture sur des fruits noirs mûrs, des épices chaudes et des essences de bois frais. Au palais, il se montre suave et ample, avec des tanins serrés très bien intégrés. Parfaitement équilibré, c'est un vin aux saveurs puissantes et un bouquet prometteur...
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LA CRAU OUEST 2016 - DOMAINE SANTA DUC
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
100% Grenache
  Bio
Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rubis profond.
  Au nez
Des notes détaillées de cerises mûres, d'épices séchées, de pétales de rose.
  En bouche
Grande intensité en bouche, affiche une longueur en disant long sur sa garde...
  Température de service
15-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage


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SANTA DUC

À force de foi et de travail acharné, les vignerons de Gigondas ont remplacé l’olivier par la vigne. Et ils se sont fait un nom. Ici, sauvage et rare, un oiseau veille sur le domaine : le hibou Grand-duc qui chante, en provençal Canta duc, est devenu au fil du temps Santa Duc. Situées au pied des Dentelles de Montmirail, les vignes du domaine de Santa Duc s’épanouissent pleinement, bichonnées sous la main d’Yves Gras, vigneron aussi minutieux qu’ambitieux. Grand observateur, il prend le temps de considérer la nature, pour mieux appréhender et deviner chaque millésime qui se dessine. Accordant une extrême importance à chaque étape de la fabrication, cette exigence se reflète dans ces vins généreux, charnus et concentrés, plusieurs fois encensés par Robert Parker.

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