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GIGONDAS AUX LIEUX-DITS 2016 - DOMAINE SANTA DUC

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Gigondas AOC / 14,5 % vol

" Corsé, crémeux, texturé et souple avec une longue finale veloutée..." R. Parker
Un vin fougueux, avec un bouquet intense et copieux, débordant d'un fruité friand et d'épices exotiques. La bouche se repose sur une acidité élancée et croquante, qui porte ce vin juteux et riche vers une très belle finale. Exubérent et intense, il expire la minéralité du terroir, enrobée dans la générosité du vignoble Méditerrannéen...
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GIGONDAS AUX LIEUX-DITS 2016 - DOMAINE SANTA DUC
  Millésime
2016
  Cépage
75% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Cinsault
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge foncé aux reflets sombre.
  Au nez
Notes de garrigue, de réglisse et de mûre.
  En bouche
Un vin corsé à la texture soyeuse et gourmande. Superbe finale.
  Température de service
15-18°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Pigeon rôti aux cèpes, Filet mignon de Porc, Risotto au canard.


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SANTA DUC

À force de foi et de travail acharné, les vignerons de Gigondas ont remplacé l’olivier par la vigne. Et ils se sont fait un nom. Ici, sauvage et rare, un oiseau veille sur le domaine : le hibou Grand-duc qui chante, en provençal Canta duc, est devenu au fil du temps Santa Duc. Situées au pied des Dentelles de Montmirail, les vignes du domaine de Santa Duc s’épanouissent pleinement, bichonnées sous la main d’Yves Gras, vigneron aussi minutieux qu’ambitieux. Grand observateur, il prend le temps de considérer la nature, pour mieux appréhender et deviner chaque millésime qui se dessine. Accordant une extrême importance à chaque étape de la fabrication, cette exigence se reflète dans ces vins généreux, charnus et concentrés, plusieurs fois encensés par Robert Parker.

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