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DOMAINE SOUS LA MONTAGNE VIN D'ALTITUDE 2016 - BY JEFF CARREL

Une cuvée à part dans la gamme des vins de Jeff Carrel : une petite pépite à découvrir et à faire découvrir sans plus attendre !
Alors que les vignes de ces terres sauvages du Roussillon allaient être arrachées après 150 ans de culture, faute de repreneur, Jeff Carrel et son acolyte Sébastien Calduch on entreprit le pari fou de faire revivre ce terroir dissimulé au fin fond de l’Occitanie. Mais pour cela il fallait avoir une vision globale du projet. Car qui dit reprendre des terres, signifie aussi loger les viticulteurs et donc insuffler de la vie au village en redynamisant les espaces publics comme l’école ou le café, ou entretenir les chemins, la faune et la flore en accord avec les paysans locaux. L’excentricité connue de Jeff Carrel est ici canalisée dans cette cuvée sérieuse qui témoigne de l’implication et de la passion de ses deux créateurs. Laissez-vous transporter par ce vin gorgé de caractère et d’histoire, conçu avec des vieilles vignes âgées de près de 90 ans pour une partie d’entre elles, vous ne pourrez être que séduit par son intensité tout en finesse et en fruit.
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DOMAINE SOUS LA MONTAGNE VIN D'ALTITUDE 2016 - BY JEFF CARREL
  Millésime
2016
  Cépage
41% Carignan, 30% Syrah, 23% Grenache, 6% LLadoner Pelut
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Epicé
  A l'oeil
Robe pourpre intense.
  Au nez
Nez intense de framboise, de cuir, d'herbes de Provence.
  En bouche
Bouche élégante et soyeuse, avec des tanins fins dont se dégagent beaucoup de charme et de caractère
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Barbecue


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JEFF CARREL - Les Darons

"Eclectic winemaker", voici comment se définit Jeff Carrel. Cet œnologue touche à tout diffuse ses conseils aussi bien à la vigne, aux chais, qu’en stratégie marketing. En 2007, il monte sa propre structure de conseil en communication identitaire visant à aider des sociétés vigneronnes à mettre en valeur leurs productions et leurs spécificités. Il compose alors avec eux une gamme de vins très spécifiques, à fortes personnalités.

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