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CROZES HERMITAGE - LES JALETS 2016 - MAISON PAUL JABOULET AINE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 14 % vol / 100% Syrah

19.0/20
J'ai bu : David L. 25/03/2019 Sommelier Vinatis

Un vin excellent, un domaine et une valeur sûre ! Je le conseille sans hésitation ! A laisser vieillir encore un ou deux ans et ce sera une petite pépite !+ d'avis

Un équilibre remarquable mais surtout une grande maturité malgré son jeune âge !
C'est un Crozes Hermitage de caractère que propose ce superbe Domaine ! "Les Jalets" ou en vieux Français "Les Galets" faisant donc référence au terroir où sont implantés ces vignes de 25 ans minimum... On retrouve des notes de fruits rouges et noirs mais également des arômes épicés en fin de bouche... Laissez-le tout de même respirer une à deux heures à l'avance afin qu'il libère pleinement ses arômes !
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CROZES-HERMITAGE GRAND CLASSIQUE 2017 - CAVE DE TAIN

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CROZES HERMITAGE - LES JALETS 2016 - MAISON PAUL JABOULET AINE
  Millésime
2016
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis aux reflets violets.
  Au nez
Nez aromatique parfums de petits fruits rouges acidulés.
  En bouche
L'attaque est gourmande, on retrouve tout de même un corps musclé et une très jolie finale !
  Température de service
14-15°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Fromage


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17/20
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PAUL JABOULET AINE

Créée en 1834 par Antoine Jaboulet, cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.

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