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BOURGOGNE CHARDONNAY 2018 - LA CHABLISIENNE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Bourgogne AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

19.0/20
J'ai bu : David L. 10/10/2019 Sommelier Vinatis

Un Bourgogne sec très rond au nez, en bouche il dénote des côtes mineraux et fruité avec une sucrosite bien maîtrisée. Je l'ai dégusté avec une cervelle d'agneau aux câpres, un vrai délice.+ d'avis

Un concentré de fruité, de fraîcheur et de plaisir !
Agrumes, petites fleurs et fruits frais du verger composent le joli bouquet de ce Bourgogne Chardonnay. Intense, il offre une fraîcheur et un bel équilibre entre gras et tension minérale. Comment résister à cette gourmandise à prix canon ?
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BOURGOGNE CHARDONNAY 2018 - LA CHABLISIENNE
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe jaune pâle aux reflets argentés.
  Au nez
Arômes de fleurs blanches.
  En bouche
Bouche fraîche et fruitée.
  Température de service
10-12°C
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Huîtres, fruits de mer, salades, fromages.


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17/20
noté par 2 clients

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LA CHABLISIENNE

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Faisant parti des meilleures coopératives de France, tant au niveau commercial qu'en terme d'œnologie, le domaine a environ une trentaine de cuvées, issues d'une fantastique mosaïque de "climats" révélant de pures émotions minérales... Les grandes spécialités sont le Chablis Vielles Vignes, doté d'une grande régularité, et les premiers cru en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières. Sans oublier le Château Grenouilles souvent dégusté trop jeune malgré son potentiel de viellissement.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020 Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 2 ★ - Production sérieuse, régulière, homogène
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