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DONNER VOTRE AVISUn bon chardonnay mais je m'attendais à beaucoup mieux de la part de la Chablisienne comme le petit chablis. Un bon vin mais pas exceptionnel pour un tel nom.
Un vin plutôt maitrisé d'une cave coopérative qui brille en général par sa régularité. Un peu brut néanmoins pour un vin qui devrait déjà commencer à s'ouvrir. Bof Bof !
Un Bourgogne sec très rond au nez, en bouche il dénote des côtes mineraux et fruité avec une sucrosite bien maîtrisée. Je l'ai dégusté avec une cervelle d'agneau aux câpres, un vrai délice.
Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Faisant parti des meilleures coopératives de France, tant au niveau commercial qu'en terme d'œnologie, le domaine a environ une trentaine de cuvées, issues d'une fantastique mosaïque de "climats" révélant de pures émotions minérales... Les grandes spécialités sont le Chablis Vielles Vignes, doté d'une grande régularité, et les Premiers Crus en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières. Sans oublier le Château Grenouilles souvent dégusté trop jeune malgré son potentiel de vieillissement.
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Un bon chardonnay mais je m'attendais à beaucoup mieux de la part de la Chablisienne comme le petit chablis. Un bon vin mais pas exceptionnel pour un tel nom.+ d'avis