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SANCERRE 2018 - DOMAINE DES EMOIS

SANCERRE 2018 - DOMAINE DES EMOIS

0,75 L Vin Blanc / Loire / Sancerre AOC / 13 % vol / 100% Sauvignon

AB Eurofeuille
17.0/20
J'ai bu : Karine P. 28/01/2019 Sommelier Vinatis

Un Sancerre comme j'aime, plutôt floral, avec beaucoup de fraîcheur, du gras et une belle longueur en bouche. Un vin blanc à découvrir sur des fruits de mer : langoustines, St Jacques, poissons en sauce. Un régal et Bio de plus ...+ d'avis

Un Sancerre exceptionnel qui va éblouir vos papilles et sublimer vos plats raffinés... Un étoilé à votre table !!!
Le domaine des Emois, situé sur l'un des plus grands terroirs de Sancerre, profite de parcelles particulièrement bien exposées (terre argilo-calcaire et de pierres) certifiées en Bio depuis 2015. Un grand sancerre qui peut largement rivaliser avec des grands vins blancs de Bourgogne. Le domaine est dans le giron du domaine Joseph Mellot. Vous apprécierez l'incroyable équilibre entre le gras en bouche et l'attaque en bouche vive et très fraîche. C'est la bouteille idéale pour célébrer un évènement, ou pour parfaire un délicieux repas.
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SANCERRE 2018 - DOMAINE DES EMOIS
  Millésime
2018
  Cépage
100% Sauvignon
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe Or pâle aux reflets verts
  Au nez
Nez puissant aux arômes floraux (genêt) et fruités (orange, fruits exotiques)
  En bouche
Bouche avec un bon équilibre, du gras et belle finale très persistante
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2021
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
  Accords recommandés
Fromage de chèvre, sardines grillées et moules marinières, queue de lotte au beurre blanc.


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16.5/20
noté par 2 clients

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DOMAINE DES EMOIS

Situé sur l’un des trois grands terroirs de Sancerre, c’est en 2012 que Joseph Mellot commence à travailler les vignes de ce domaine, maintenant certifié en agriculture biologique. Le fruit de ce travail a permis de compléter les vins de terroirs que propose Joseph Mellot.

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