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Vin Blanc / Bourgogne / Petit Chablis AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay
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PETIT CHABLIS 2017 - MAISON SIMONNET FEBVRE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Petit Chablis AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

16.0/20
J'ai bu : Nicolas T. 08/09/2019 Achat confirmé

Un régal dès l'apéritif et en accompagnement de pavés de cabillaud à la plancha. Des notes de citron et pamplemousse sur un fond très minéral. Bien équilibré en acidité. Un vrai plaisir tout en fraîcheur.+ d'avis

A ce prix, c'est le choix parfait pour tout amateur de Bourgogne qui aime le Chablis...
Le Petit Chablis, toujours très plaisant, se montre d'autant plus flatteur en 2017. Le millésime est propice à l'expression du fruit et apporte beaucoup de fraîcheur en bouche. Il sera parfait en apéritif avec charcuterie ou crustacés. Idéal pour poursuivre le repas, il saura séduire le palais accompagné autant de saveurs de la mer que de saveurs de la terre. 
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PETIT CHABLIS 2017 - MAISON SIMONNET FEBVRE
  Millésime
2017
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe très brillante or pâle.
  Au nez
Nez riche et complexe proposant des notes de fleurs blanches, d'agrumes et minérales.
  En bouche
Arômes typiques du Chardonnay, le fruit blanc, légèrement gras avec une belle minéralité qui persiste en fin de bouche.
  Température de service
8-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2021
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille
  Accords recommandés
Blanc de poulet à la crème, Crustacés grillés, Fricassé de cuisses de grenouilles.


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16.3/20
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SIMONNET-FEBVRE

Fondée en 1840, la Maison Simonnet-Febvre est une référence incontournable dans le Chablisien. Reprise en 2003 par Louis Latour et dirigée par Jean-Philippe Archambaud, elle produit aujourd’hui 3 gammes dans lesquelles le style de la maison s’affirme avec la même conviction : les Chablis, les Crémants de Bourgogne et les vins de l’Yonne Elle perpétue une image de tradition de plus d'un siècle tout en travaillant avec des techniques modernes afin d’exprimer le caractère unique de ce vignoble. Son savoir-faire et la qualité de ses vins lui ont conféré une solide renommée qui dépasse largement nos frontières.

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