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CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2016 - DOMAINE BEAURENARD

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 14,5 % vol

Certifié Agriculture Biologique Certifié Demeter Biodyname Certifié Eurofeuille
"Beaurenard a excellé dans ce millésime. Une belle richesse (...) séduisant, complexe, corsé et souple!" R. Parker
Superbe Châteauneuf du Pape créé à partir d'un bel assemblage majoritaire de Grenache noir, mais aussi de Syrah, Mourvèdre, Cinsault et "la symphonie des treize cépages" qui vient harmoniser cette oeuvre de toute beauté ! Après un élevage de 15 mois minimum, on retrouve une jolie intensité, des arômes complexes, une bouche profonde avec une rondeur et une fraîcheur suprenante ! 
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CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2016 - DOMAINE BEAURENARD
  Millésime
2016
  Cépage
70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
  Bio
AB, Demeter, Biodyname, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis foncée aux reflets violets.
  Au nez
Nez complexe de myrtilles, fruits noirs et rouges rehaussées d'épices et de notes de garrigues.
  En bouche
Une bouche profonde et concentrée, des tanins soyeux et une finale splendide !
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Chevreuil aux airelles, Chapon à la broche, Cuisse de Canard


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DOMAINE DE BEAURENARD

La totalité du Vignoble de Beaurenard (60ha) est en culture Biologique (certifié par Ecocert) et même cultivée en biodynamie (certifié par Demeter), sans utilisation de produits chimiques de synthèse. Ainsi la vigne est en phase avec la nature, les cycles lunaires, planétaires et les rythmes cosmiques . Fort de ce principe, le Domaine applique des préparations biodynamiques à des moments clés (bouse de corne, compost de bouses, silice,...) qui vont renforcer les défenses naturelles de la vigne. Pour parfaire cette force, des pulvérisations de tisanes de plantes sont réalisées régulièrement (ortie, achillée millefeuilles prêle, camomille,...). Dans le vignoble, cela se traduit par un travail du sol sans herbicides, avec un épandage de fumier soigneusement dynamisé et un enherbement réfléchi (selon les conditions climatique). La mise en place d'un conservatoire avec les 13 cépages autorisés de l'appellation provenant des plus vieilles vignes du Domaine de Beaurenard concourt également à la biodiversité. Les cépages sélectionnés pendant 5 ans ont été greffés sur place en fente à l'ancienne, dans une parcelle en repos du sol depuis 12 ans. Le but premier du Domaine est de sauvegarder ce patrimoine génétique naturel particulièrement bien adapté au terroir. L'idée, c'est aussi de penser aux générations futures, et si le réchauffement climatique se poursuit, d'augmenter le pourcentage de ces cépages présentant moins de sucres (donc moins d'alcool) et apportant de la complexité aromatique.

Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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