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Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 14,5 % vol
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CHATEAUNEUF DU PAPE - RESERVE 2014 - ROGER SABON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Châteauneuf-du-Pape AOC / 14,5 % vol

16.0/20
J'ai bu : Maxime P. 11/01/2020 Achat confirmé

Beau Châteauneuf du Pape, belle couleur grenat, vin complexe, épicé, des notes de fruits mure, à bien laisser aérer pour qu’il se découvre à ceux qui veulent le boire maintenant sinon le laisser en cave une bonne dizaine d’années.+ d'avis

"Un millésime 2014 charmant, d'un équilibre parfait (...) superbe à boire aujourd'hui mais aussi et surtout durant les 10 prochaines années..." Jeb Dunnuck
Un grand pas en avant pour cette deuxième cuvée sur les 4 Châteauneuf du Pape du Domaine Roger Sabon ! Ce 2014 est d'une grande virilité avec son caractère fort et charismatique ! La bouche est charnue, chaleureuse, kirschée aux tanins frais et soyeux. La profondeur en milieu de bouche est impressionnante et laisse place à une finale aussi puissante que soyeuse !
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CHATEAUNEUF DU PAPE - RESERVE 2014 - ROGER SABON
  Millésime
2014
  Cépage
80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis très brillant.
  Au nez
Arômes d'olive verte et humus.
  En bouche
Puissant et onctueux avec des tanins bien présents.
  Température de service
17-19°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2019
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Sanglier, filet mignon, cuisine épicée, roquefort


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17/20
noté par 7 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 11/01/2020 Achat confirmé

Beau Châteauneuf du Pape, belle couleur grenat, vin complexe, épicé, des notes de fruits mure, à bien laisser aérer pour qu’il se découvre à ceux qui veulent le boire maintenant sinon le laisser en cave une bonne dizaine d’années.


16.0/20
J'ai bu : 23/12/2019 Achat confirmé

Voila un domaine que je connais bien et qui remplit ma cave depuis des années. Même si ma préférence va pour leur cuvée intermédiaire "Prestige", cette cuvée "Réserve" est à la hauteur de ce dont on peut attendre d'un CNDP dans cette gamme de prix. C'est bon, c'est bien fait !


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J'ai bu : 15/12/2019 Achat confirmé

Un Châteauneuf du Pape tout en puissance et en élégance. Il est déjà prêt à boire mais il sera encore meilleur, soyeux et élégant dans quelques années. Un grand vin du Rhône à prix contenu.


14.0/20
J'ai bu : 02/01/2020 Achat confirmé

Un grand classique ce Sabon Réserve pour les amateurs de Chateauneuf et sud Rhône. Le millésime est déjà ouvrable donc vous pouvez le boire en accompagnement de viandes rouges ou fromage, petite pépite qui saura quand même prendre encore quelques années pour les plus patients.

ROGER SABON

Le domaine familial “Roger Sabon” a été fondé en 1952. Après plusieurs générations, le domaine est composé aujourd’hui d’un vignoble sur la rive gauche du Rhône de 18 hectares en appellation Châteauneuf du Pape, réparti sur 14 parcelles différentes. De plus, on retrouve sur la rive droite, un vignoble comprenant 12 hectares en appellation Lirac, 6 hectares des Côtes-du-Rhône et 14 hectares de Vin de France. La diversité de ce domaine, lui permet de garantir une élaboration qui respecte ses propres traditions, et par ce fait, il propose un large choix de vins aux profils variés.

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