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Vin Blanc / Loire / Savennières AOC / 15 % vol / 100% Chenin
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LES VIEUX CLOS 2018 - VIGNOBLES DE LA COULEE DE SERRANT

0,75 L Vin Blanc / Loire / Savennières AOC / 15 % vol / 100% Chenin

Certifié Agriculture Biologique Certifié Biodynamie
17.0/20
J'ai bu : Olivier F. 01/03/2021 Achat confirmé

Un grand vin blanc de Loire sec et atypique issu de Chenin. Un nez de pomme et de raisin de Corinthe avec une belle puissance aromatique en bouche qu'il faut bien aérer avant la dégustation.+ d'avis

Un des plus grands vins blancs au Monde... Goûtez à l'ultraconfidentiel !!!
Le domaine de la Coulée de Serrant, à Savennières, est réputé pour produire des vins blancs exceptionnels. En biodynamie depuis 1984, le domaine travaille les sols en partie avec un cheval (terroirs escarpés) et est également une AOP à part entière de 7 hectares, détenue en monopole par la famille Joly. Il est conseillé de carafer 24 heures avant dégustation...Un moment privilégié se prépare toujours en avance n'est-ce-pas ? Ce Savennières est séduisant de par ses arômes de fruits jaunes très murs, élégant de par sa belle minéralité. Vous êtes devant un grand cru de Loire et, pouvoir déguster ce vin vous fera entrer dans le monde des privilégiés...
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LES VIEUX CLOS 2018 - VIGNOBLES DE LA COULEE DE SERRANT
  Millésime
2018
  Cépage
100% Chenin
  Bio
Certifié Agriculture Biologique, Certifié Biodynamie
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune pâle aux reflets verts.
  Au nez
Nez frais sur les fruits mûrs (pomme, poire) et de fruits secs.
  En bouche
Bouche harmonieuse, équilibrée et suave.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  Accords recommandés
Sushi de saumon, Pintade au paprika, Gratin d'écrevisses


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17.6/20
noté par 15 clients

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Un excellent chenin de Loire, j'aime beaucoup cette tension et finesse. Un régal accompagné de fromage, ou simplement seul à l'apéro. Ne pas hésiter à l'ouvrir une demi heure avant pour le laisser s'ouvrir.


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Magnifique Chenin d'un domaine emblématique de Loire. Un vin qui sort de l'ordinaire, à ouvrir et carafer idéalement la veille de la dégustation. Il a ravi tous mes convives par sa complexité et son caractère typique.


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J'ai bu : 11/05/2021 Achat confirmé

Les vieux clos 2018 de la coulee de Serrant, est un vin qui propose une très belle acidité et une très belle longueur. En bouche de beaux arômes de citron vert, de poire, de pomme et de mandarine. Un très bon vin qui peut se déguster maintenant ou bien peut encore attendre un peu.


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J'ai bu : 30/12/2020 Achat confirmé

Deux bouteilles commandées, l'une avait le bouchon attaqué par de la moisissure, son contenu avait perdu de sa grandeur, mais la seconde merveilleuse : à l'ouverture un vin perlant et frais à laisser aérer au moins 24h pour obtenir une meilleure dégustation et passer un bon moment.


17.0/20
J'ai bu : 30/10/2020 Achat confirmé

Gros côté oxydatif à l'ouverture avec un léger perlant. Un carafage est nécessaire et magnifie ce beau vin, d'une puissance aromatique rare et alcoolique étonnante pour la région. Une belle bouteille mais qui peut surprendre un dégustateur non averti.

VIGNOBLE DE LA COULEE DE SERRANT

La Coulée de Serrant a été plantée au 12ème siècle par des Moines Cisterciens et est toujours restée en vigne depuis. Le vignoble produit 3 vins d'appellations différentes (Coulée de Serrant, Savennières-Roche aux Moines et Savennières). Il constitue à lui seul une appellation d'origine contrôlée de 7 hecatres. Célébré par Louis XIV, Alexandre Dumas comme étant l'un des meilleurs vins blancs français, c'est Nicolas Joly qui préside actuellement. Adepte convaincu de l'agriculture biodynamie dont il prône les vertus aux quatre coins du monde, il nous présente les préceptes de sa démarche tout en nous dévoilant sa philosophie de vie ; " Pour que les choses se passent bien, il faut courtiser la vie au-delà du monde sensible. C'est cela, au fond, l'enjeu de la biodynamie"

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité Domaine noté ★★ - Domaine incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production - Guide des Meilleurs Vins de France
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