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CHAMPAGNE DEUTZ - AMOUR DE DEUTZ 2009 - COFFRET LUXE

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

Sans doute l’un des champagnes les plus riches de la gamme !
Ce champagne Amour de Deutz 2009 est le fleuron de la maison Deutz. Ce Blanc de Blancs peut se comparer aux plus grands. Elevé dans son berceau de craie naturelle, la facétie de la jeunesse s'éstompera au fil des ans pour offrir la quintessence du cépage: une harmonie de tous les sens. Un modèle de classe et d’élégance signé par la belle maison Deutz  !
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CHAMPAGNE DEUTZ - AMOUR DE DEUTZ 2009 - COFFRET LUXE
  Type champagne
Blanc de blancs
  Millésime
2009
  Cépage
100% Chardonnay d’Avize (49 %), du Mesnil-sur-Oger (40 %), Villers-Marmery (6 % environ) et Villeneuve-Renneville (5%).
  A l'oeil
Robe cristalline et pure aux reflets dorés.
  Au nez
Arômes de viennoiserie, de pommes et de poires cuites au four, de fruits jaunes gorgés de soleil et de fleurs blanches.
  En bouche
Attaque soyeuse, bouche ample et ronde.
  Température de service
7-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2029
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Caviar, sashimi, carpaccio de thon, boeuf de Kobé, flétan en sauce légère.


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CHAMPAGNE DEUTZ

Fondée en 1838, la marque Deutz n’a pas pris une ride. Au contraire. Elle s’impose comme l’une des plus grandes marques de champagne. Passée maître dans l'art de ciseler des cuvées reflétant tous les registres offerts par les différents cépages champenois, Deutz colle à son terroir pour produire des champagnes pleins, séducteurs, sans artifice et aux bulles toujours très fines. Aujourd’hui, la marque travaille sa propre culture, l’homogénéité de la gamme et maintient tout le prestige et la qualité de cette vénérable maison. Pari réussi pour ce champagne qui malgré les âges a toujours su épouser son époque tant par le goût que par l’esthétique moderne et chic de ses bouteilles.

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Composition de la cuvée :

Elaborée exclusivement à partir du cépage Chardonnay issu d’Avize (49 %), du Mesnil-sur-Oger (40 %), Villers-Marmery (6 % environ) et Villeneuve-Renneville (5%).

Notes de dégustation :

Délicat cordon de mousse associé à une robe cristalline, pure, dotée de reflets dorés. Le nez est déjà d’une belle complexité. Les arômes de viennoiserie de pommes et de poires cuites au four et de fruits jaunes gorgés de soleil se mêlent à de subtiles notes de fleurs blanches.

En bouche, l’attaque est soyeuse et veloutée. Une belle vinosité, une bouche ample et ronde complètent l’harmonie. Salinité et minéralité élégante parachèvent l’équilibre d’ensemble. La note onctueuse du millésime 2009 contribue à un Amour de Deutz charmeur et séducteur.

Aujourd’hui dans sa prime jeunesse, la dégustation permet aisément de réaliser le potentiel d’évolution et de garde de ce grand « blanc de blancs ». 

Harmonie des vins et des mets :

La cuvée « Amour de Deutz » est toujours un apéritif d’exception. En préliminaire de repas, elle sera ravie d’être escortée de caviar, de sushi, de sashimi, de carpaccios de thon ou de boeuf de Kobé.

La typicité du millésime 2009 permettra avec bonheur l’association de ce magnifique vin de gastronomie à des mets purs, délicats, harmonieux, voire plus riches avec l’âge…. Ce sera par exemple du homard, du bar de ligne, du flétan en sauce légère ou plus corsée selon l’évolution.