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CARMENERE 2018 - EL GRANO

0,75 L Vin Rouge / Chili / Vallée de Curico / 13 % vol / 100% Carmenere

Une manière simple et plaisante de s’acclimater aux charmes des vins chiliens. Une vraie merveille venue tout droit du Chili !!!
Voici une bouteille que nous avons plaisir à faire découvrir : Sa robe est d'un noir profond, son nez frais et fruité. Sa bouche s'affiche simplement ferme, souple et généreuse. La finale épicée se prolonge sur une belle longueur, agréable, tout en fraîcheur. La persistance aromatique de ce vin chilien vous séduira …
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CASILLERO DEL DIABLO - CONCHA Y TORO - RESERVA CARMENERE 2017

La référence des vins chiliens dans le monde...Un vrai petit diable en culotte de velours !

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CARMENERE 2018 - EL GRANO
  Millésime
2018
  Cépage
100% Carmenere
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe sombre et brillante et très colorée
  Au nez
Effluves d'épices (poivre) et de chocolat et arômes puissants de fruits rouges
  En bouche
Bonne persistance gustative
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Barbecue, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Côte d'agneau, Viandes en sauce


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EL GRANO

Denis Duveau était propriétaire du Domaine des Roches Neuves dans la Vallée de la Loire produisant sous l'appellation Saumur Champigny avant de partir s'installer au Chili pour exercer la profession d’œnologue.et commercialiser les vins qu'il vinifie sous le nom de "El Grano". Basé dans la vallée du Curico, le vignoble fait honneur au cépage Carmenère typique du Chili en vin rouge, mais aussi au Chardonnay pour la production du vin blanc, un cépage qui lui, s'imprègne facilement du terroir où qu'il se trouve. Le Chili ayant été épargné par le phylloxera, c'est la sélection massale qui a été privilégiée par opposition à la sélection par clonage : cela consiste à prospecter les parcelles âgées pour ne sélectionner que les souches présentant une diversité de cépages intéressante. L'intérêt de ce mode opératoire est bien de conserver le patrimoine initial des exploitations viticoles et donc de garder l'authenticité du produit final, comme c'était encore le cas en France il y a 150 ans. Un recherche d'authenticité qui réussit à la famille Duveau !

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