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TERRE RONDE 2017 - DOMAINE LE SOLLIER

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Cévennes IGP / 13,5 % vol

15.0/20
J'ai bu : Patrice B. 05/02/2019 Achat confirmé

Le domaine du Sollier est absolument magnifique, dans un cadre tout à fait exceptionnel. La nature est respectée et la vigne très bien soignée. Le passage en bio et la récolte à la main en sont témoins. Terre ronde est un vin authentique et généreux. Je vous le recommande chaudement.+ d'avis

Un seul maître mot : la gourmandise !
Composé de Syrah, de Grenache et de Cinsault, ce rouge a été conçu dans la plus pure tradition : chaque cépage et chaque parcelle ont été vinifiés séparément afin de constituer une identité tout en saveur. Souple, frais et croquant, Terre Ronde est un canon gouleyant et structuré qui impose son caractère jovial à toutes les tables et à toutes les occasions. Un vrai vin de plaisir !
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TERRE RONDE 2017 - DOMAINE LE SOLLIER
  Millésime
2017
  Cépage
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Cinsault
  Bio
AB
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge aux nuances rubis.
  Au nez
Nez de fruits frais et d'épices (poivre).
  En bouche
Bouche fraîche et croquante qui présente une belle complexité. Tanins souples.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Barbecue, Fromage


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17/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

15.0/20
J'ai bu : 05/02/2019 Achat confirmé

Le domaine du Sollier est absolument magnifique, dans un cadre tout à fait exceptionnel. La nature est respectée et la vigne très bien soignée. Le passage en bio et la récolte à la main en sont témoins. Terre ronde est un vin authentique et généreux. Je vous le recommande chaudement.


18.0/20
J'ai bu : 26/06/2019 Achat confirmé

Comme chaque année le terre ronde du domaine le Sollier fait un carton même auprès de mesdames. C’est un vin rond qui ce laisse boire et qui ravive les papilles


18.0/20
J'ai bu : 21/12/2018 Sommelier Vinatis

Voilà un domaine qui mérite que l'on s'y attarde... rouge, blanc: toutes leurs cuvées sont des bombes ! Vin fruité et épicé à la fois, bonne longueur en bouche. C'est un vin complexe qui vaut largement le détour, une franche réussite !

LE SOLLIER (Domaine)

Situé au Nord-Ouest du département du Gard, à quelques 300 mètres d’altitude sur les contreforts des Cévennes, le domaine Le Sollier est géré depuis de nombreuses années par la famille Olivier. Depuis 2006, Nicolas et plus récemment son frère Thomas, tous deux passionnés et persévérants, ont repris l’exploitation sous l’œil protecteur de leur père. Grâce à cet héritage familial et à leurs solides compétences en viticulture et en œnologie, les frères Olivier réalisent avec beaucoup de finesse leur plus forte ambition : produire des grands vins du Languedoc dans le respect d’une agriculture raisonnée.

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