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LES COUTURES 2015 - FREDERIC MABILEAU

0,75 L Vin Rouge / Loire / St Nicolas de Bourgueil AOC / 13 % vol

Probablement la cuvée la plus élégante du domaine. Une texture soyeuse, des tannins affirmés mais délicats, du fruit et de la fraîcheur. La finesse du terroir s'exprime à merveille !
Domaine culte de Loire sur l'appellation Saint-Nicolas de Bourgueil, Frédéric Mabileau propose des vins équilibrés de grande qualité. Cette cuvée exceptionnelle est mise en avant par le guide hachette 2018 : "Un élégant bouquet fruité agrémenté de notes chocolatées, résultat d'un élevage soigné de 18 mois en fût, et d'une bouche ronde et charnue, qui ne manque ni de fraîcheur ni de structure " Encore une réussite pour Frédéric Mabileau !
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LES COUTURES 2015 - FREDERIC MABILEAU
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2015
  Cépage
100% Cabernet-franc
  Bio
AB
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis profond.
  Au nez
Notes de fruits rouges, de bois et d'épices.
  En bouche
Charnue, veloutée, tanins soyeux et saveurs de framboises et de cassis.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Chèvre frais, filet mignon de porc, terrines...


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MABILEAU FREDERIC

Inspiré par son père, Frédéric Mabileau et son épouse sont se lancés dans leur aventure vigneronne à la fin des années 1980. A force de travail mêlant tradition et modernité, ils sont parvenus à insuffler une âme à leurs vignes et à leurs vins et se sont imposés comme l’un des ténors de Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Avec Frédéric Mabileau, "On est au meilleur niveau de Saint-Nicolas et on s’approche du "must" en Loire, doucement, sereinement mais avec une ambition que nous ne pouvons qu’applaudir." (Guide Bettane et Desseauve)

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 3 ★ - Production de Haute Qualité
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