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MEURSAULT 1ER CRU - LES PIERRIÈRES 2011 - JEAN-MICHEL GAUNOUX & FILS

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Meursault 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

17.0/20
J'ai bu : Jean-pierre M. 20/03/2019 Achat confirmé

Grand fan des Meursault de Vincent Latour, j'ai beaucoup apprécié ce 1er Cru du Domaine Gaunoux : un vrai Perrières, puissant et long en bouche, d'une belle minéralité, avec un petit coté grillé. Prêt à boire aujourd'hui mais surtout pas trop froid ! (12 /13°)+ d'avis

Un 1er Cru Pierrières somptueux et surtout à son apogée... Un très grand moment de dégustation en perspective !
Jean-Michel Gaunoux est considéré comme un maître a Meursault ! Mettez le nez dans ce millésime 2011 et vous comprendrez tout de suite pourquoi ! Une palette aromatique large, précise et profonde ! Une intensité qui se ressent tout au long de la bouche... La finesse de ce 1er Cru est incroyable, et son onctuosité sublimera une entrée traditionelle ou encore un suprême de volaille !
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MEURSAULT 1ER CRU - LES PIERRIÈRES 2011 - JEAN-MICHEL GAUNOUX & FILS
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2011
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or jaune brillante.
  Au nez
Expressif avec des notes de fruits jaunes et un boisé grillé.
  En bouche
Fraîche et généreuse.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Foie gras, Poisson, Fromage
  Accords recommandés
Blanc de poulet à la crème, blanquette de veau...


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17/20
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17.0/20
J'ai bu : 20/03/2019 Achat confirmé

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JEAN-MICHEL GAUNOUX & FILS

Domaine familial hérité du coté maternel, repris en 1978, il s'étend sur une superficie de 6 hectares sur les communes de Puligny, Meursault, Volnay et Pommard. Afin de respecter les terroirs, le domaine est conduit en lutte raisonnée, ils n'emploient pas de désherbant et n'effectuent que des labours pour préserver les sols. Tous les vins sont vinifiés de façon traditionnelle. Attention flacons très prisés !

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