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CHAMPAGNE JACQUESSON - CUVEE 737 - DEGORGEMENT TARDIF - EXTRA BRUT - EN ETUI

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

"Élégant, fin, équilibré et charmeur (…) la 737 DT a suffisamment de fruits et de rondeur pour être déjà prêt à la dégustation." Stephan Reinhardt – Robert Parker
Cette maison de Champagne incontournable, véritable porte-drapeau du champagne de connaisseur nous propose une cuvée unique issue de la vendange 2009 auquel vient s’ajouter à hauteur de 30% un assemblage des cuvées n°735 et 736, conservées à cet effet. Enfin il est dégorgé en novembre 2017, après 90 longs mois passés sur lies. Cette évolution noble et complexe permet de dévoiler la finesse et la rondeur de cette cuvée 737 qui s’inscrit avec évidence parmi les plus exceptionnelles de son appellation. Un grand champagne vineux et racé destiné aux palais les plus aguerris.
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CHAMPAGNE JACQUESSON - CUVEE 737 - DEGORGEMENT TARDIF - EXTRA BRUT - EN ETUI
  Type champagne
Extra Brut
  Cépage
43% Chardonnay, 30% Pinot meunier, 27% Pinot noir
  Goûts
Vin Effervescent
  Au nez
Sur fruit et la maturité, évoluant vers des arômes plus ronds.
  En bouche
Structure remarquable, belle vivacité, soyeux et finesse, belle fraicheur.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2033
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Coquillage & Crustacé, Volaille


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18.5/20
noté par 2 clients

CHAMPAGNE JACQUESSON

Célèbre au 19ème siècle, Jacquesson était tombé dans l’oubli avant d’être racheté en 1974 par la famille Chiquet qui connaît rapidement un grand succès. Malgré cette reconnaissance, les volumes n’enflent pas, au contraire, la maison se concentre sur des cuvées à très forte personnalité, mettant en avant l’expression de vignes parcellaires. En résulte des champagnes qui, sans être difficiles d’approches, offre une forte densité de saveurs, une construction et une saveur au niveau des cuvées de prestige de certaines maisons !

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★★ Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★★★
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