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CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2016 - HENRI BOILLOT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Corton Charlemagne AOC / 14 % vol / 100% Chardonnay

"Des arômes très intenses et bien musclés aboutissent sur une finale d'une longueur explosive!" Allen Meadows'
Corton-Charlemagne est l'un des plus grands terroirs à vin blanc de Bourgogne. Henri Boillot en dévoille toute la quintessence avec cette précision incroyable, en bouche ce vin allie la pureté des saveurs au gras de la matière. Très dense avec une puissance élégante, il y a une pureté dans ce vin qu'on ne retrouve nul part ailleurs... Un vin très lumineux qui brillera plus encore dans quelques années...  
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CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 2016 - HENRI BOILLOT
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe or pâle aux reflets verts.
  Au nez
Nez aux notes de pommes au four, beurrées, teintés d'agrumes et de miel.
  En bouche
Le vin est d'une belle pureté, riche, gras, ample, puissant, aux notes minérales et boisées. Équilibre et finale splendide.
  Température de service
10-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue
  Accords recommandés
Langoustines rôties au safran, Sole au beurre de citron, Volaille aux morilles.


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HENRI BOILLOT

C'est en 1885 que le Grand Père d'Henri Boillot créa le Domaine. Père et fils, avec leurs personnalités, travaillent aujourd'hui ensemble. Tous deux façonnent des grands vins : l'un en blanc, l'autre en rouge. Passionné, honnête et sérieux. Fondateur du domaine en constante recherche de l'excellence, Henri Boillot se concentre aujourd'hui sur la vinification des blancs qu'il aime droits, tendus, précis, purs et élégants. L'amour du travail bien fait a conduit le domaine là où il est aujourd'hui et Henri Boillot peut ainsi transmettre sereinement les rênes aux générations futures. Ayant gravi tous les échelons, Guillaume Boillot est aujourd'hui chef de culture et vinificateur des vins rouges du domaine. Avec subtilité, il a su insuffler son style et révéler la grandeur des terroirs de Volnay notamment. En quête de plaisir et d'émotion, il partage sa vision qui transparaît dans les vins qu'il vinifie : élégance, sensualité, rondeur et finesse. Leur but : "Créer des vins qui raconte une histoire, créer des vins qui ont une âme..."

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