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MEURSAULT 1ER CRU - LES GENEVRIERES 2016 - HENRI BOILLOT

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Meursault 1er Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

"Une bouche extrêmement sophistiquée (...) une finale magnifiquement persistante!" Allen Meadows'
Noblesse et finesse sont les maîtres mots reflêtant ce superbe Meursault 1er Cru Genevrières, un nez à la palette aromatique impressionante ! D'abord, très nettement fumé puis qui révèle des arômes exotiques, d'épices,de thé, de poire, de pomme mais aussi de fleur d'acacia. Les saveurs joliment détaillées et délicieuses dégagent une sensation en bouche élégante et sensuelle ! Un Genevrières au style très grâcieux et accessible malgré un potentiel de garde colossal !
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MEURSAULT 1ER CRU - LES GENEVRIERES 2016 - HENRI BOILLOT
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Une robe or pale brillante.
  Au nez
Un nez très complexe développant des arômes fumés, de fruits blancs et de fleurs blanches.
  En bouche
Bouche riche et dense où l'équilibre et la finesse sont impressionnant...
  Température de service
10-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Fromage, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Poularde à la crème et morilles, Bisque de Homard, Chapon farci aux châtaignes.


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HENRI BOILLOT

C'est en 1885 que le Grand Père d'Henri Boillot créa le Domaine. Père et fils, avec leurs personnalités, travaillent aujourd'hui ensemble. Tous deux façonnent des grands vins : l'un en blanc, l'autre en rouge. Passionné, honnête et sérieux. Fondateur du domaine en constante recherche de l'excellence, Henri Boillot se concentre aujourd'hui sur la vinification des blancs qu'il aime droits, tendus, précis, purs et élégants. L'amour du travail bien fait a conduit le domaine là où il est aujourd'hui et Henri Boillot peut ainsi transmettre sereinement les rênes aux générations futures. Ayant gravi tous les échelons, Guillaume Boillot est aujourd'hui chef de culture et vinificateur des vins rouges du domaine. Avec subtilité, il a su insuffler son style et révéler la grandeur des terroirs de Volnay notamment. En quête de plaisir et d'émotion, il partage sa vision qui transparaît dans les vins qu'il vinifie : élégance, sensualité, rondeur et finesse. Leur but : "Créer des vins qui raconte une histoire, créer des vins qui ont une âme..."

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