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L'ALCHIMISTE BLACK EDITION 2016 - CHATEAU SAINT JEAN D'AUMIERES

20.0/20
J'ai bu : Stephane B. 26/03/2021 Achat confirmé

Superbe découverte, à ce tarif-là c'est carrément une affaire. Il a été bu lors d'une soirée dégustation à l'aveugle et il est sortie premier devant des vins à deux fois le tarif. Une pépite.+ d'avis

L’élégance à l’état pur, un vrai concentré de son appellation !
A la dégustation de ce vin intense et délicat, l’alchimie opère immédiatement, transformant ce Terrasses du Larzac en un précieux nectar. Que l’on soit amateur de vins de l’appellation ou néophyte, vous ne pourrez que succomber au charme de cette bouteille particulièrement aromatique, à la rondeur et à la fraîcheur en bouche absolument remarquable. Un seul verre ne suffira pas, vous en redemanderez c’est certain !
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L'ALCHIMISTE BLACK EDITION 2016 - CHATEAU SAINT JEAN D'AUMIERES
  Millésime
2016
  Cépage
45% Syrah, 40% Grenache, 15% Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe intense aux reflets rubis.
  Au nez
Arômes confiturés de cassis et de myrtille s'alliant avec délicatesse à des effluves torréfiées de noix de coco et de café.
  En bouche
Mélange complexe de fruits confits, de laurier, et de cacao prolongé par des notes d'épices.
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Steak grillé, agneau cuisiné à la méditerranéenne.


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17.7/20
noté par 29 clients

DERNIERS AVIS

20.0/20
J'ai bu : 26/03/2021 Achat confirmé

Superbe découverte, à ce tarif-là c'est carrément une affaire. Il a été bu lors d'une soirée dégustation à l'aveugle et il est sortie premier devant des vins à deux fois le tarif. Une pépite.


20.0/20
J'ai bu : 15/03/2021 Achat confirmé

Une petite pépite à découvrir de toute urgence. Un vin explosif en bouche et d'une fraicheur absolue. Un vin bu sur un tajine de bœuf. Somptueux et je vous le recommande.


17.0/20
J'ai bu : 01/02/2021 Achat confirmé

J'adore ce vin ! Troisième bouteille que j'ouvre avec des amis et toujours aussi satisfait. Puissant mais élégant ! Un subtil mélange de fruits rouges et de touches épicées. Pensez à le carafer et à le servir à la bonne température pour en tirer tout le potentiel organoleptique !


19.0/20
J'ai bu : 28/01/2021 Achat confirmé

Un vin très gouleyant sur de belles notes de fruits noirs. Une explosion en bouche avec une longueur très intéressante. À partager sur une belle pièce de bœuf.


17.0/20
J'ai bu : 12/01/2021 Achat confirmé

Beaucoup de longueur en bouche et j'adore ça. Un mélange complexe de fruits confits. Dégusté avec un côte de bœuf cuite au four à basse température et c'était parfait.


18.0/20
J'ai bu : 09/01/2021 Achat confirmé

Une excellente bouteille ! Un vin de caractère avec de belles notes fruitées et une longueur surprenante en bouche. Une très belle découverte grâce à Vinatis.


18.0/20
J'ai bu : 27/12/2020 Achat confirmé

Un vin du Sud qui m'a attiré grâce à son nom. Un vin excellent, long en bouche et plein de saveurs comme de nombreux vins du Sud de la France. Des saveurs de fruits rouges appréciées.


19.0/20
J'ai bu : 27/11/2020 Achat confirmé

Je l'adore ! Une robe rouge foncée. Un nez avec des notes de prunes, de framboises et des notes épicées. Une bouche fruitée, ronde et souple. Un équilibre parfait. Nous avons servi ce vin avec ma pintade farcie aux champignons et pesto. Un délice !


18.0/20
J'ai bu : 26/10/2020 Achat confirmé

Un bon "Terrasse" comme on les aime, Puissant et tannique. Des notes de vanille, de café, de mure. Un vin boisé trés bien travaillé pour une appellation fabuleuse


19.0/20
J'ai bu : 21/09/2020 Achat confirmé

Quelle belle découverte, j’ai découvert les Terrasses du Larzac depuis peu, et ce vin rassemble tout ce que j’aime. Un parfait équilibre, c’est rond, suave et gouleyant à souhait ! Avec une belle longueur en bouche. Un délice partagé par toutes les convives qui ont pu le goûter.


18.0/20
J'ai bu : 26/05/2020 Achat confirmé

Vin à maturité et certainement rentrant dans son apogée, porté sur les fruits noirs confits, les tanins sont parfaitement polis, il manque juste d'un petit peu de longueur à bouche mais quel plaisir à la dégustation !


19.0/20
J'ai bu : 20/01/2020 Achat confirmé

Je me suis laissé tenter par la note coup de cœur des clients. Et quelle découverte, magnifique. J’ai adoré ! Et mes convives également. J’ai du répéter 6 fois à table qu’il était superbe lol! Je recommande sans aucune hésitation vue son rapport qualité prix!


16.0/20
J'ai bu : 17/02/2021 Achat confirmé

Un vin puissant et alcooleux mais rond. On y retrouve de la mûre, de la cerise, de la prune compotée, de la chaleur et un peu de tanins sur la longueur.


16.0/20
J'ai bu : 22/01/2021 Achat confirmé

Un très bon rapport qualité-prix. Le vin plaisir par excellence. Très sur les fruits noirs. Se déguste avec les potes autour d'un barbecue. Pour plus de finesse, à laisser vieillir deux à trois ans minimums.


16.0/20
J'ai bu : 03/01/2021 Achat confirmé

Très bon , de la matière , des arômes de vanille , café ... tout en gardant de la fraîcheur J’ai donc aimé même si je trouve que ça reste un peu cher.


16.0/20
J'ai bu : 02/01/2021 Achat confirmé

C'est un vin agréable en bouche, mais connaissant d'autre vin du Languedoc j'ai trouvé qu'il manquait un petit peu de corps pour son année. Si vous êtes amateur du cépage syrah, vous pouvez l'acheter les yeux fermés.


15.0/20
J'ai bu : 26/12/2020 Achat confirmé

Un régal de douceur, je pensais qu'il serait plus fort en bouche, très doux. Meilleur que le modèle plus cher. Je le choisirai à l'autre lors de mes commandes.


19.0/20
J'ai bu : 15/12/2020 Achat confirmé

Que du bonheur. Vin remarquable avec les mets indiqué dan la description. Partage les avis cités par les clients précèdent et recommande vivement. J’en rachèterais certainement prochainement.


18.0/20
J'ai bu : 25/10/2020 Achat confirmé

Quelle élégance pour ce Terrasse du Larzac qui en bluffera plus d'un. Nous l'avons dégusté avec un plateau de fromage et l'ensemble des convives ont apprécié. Beaucoup de caractère, qui peut donc déplaire à certain. De notre côté, nous le conseillons avec viande et fromage.


17.0/20
J'ai bu : 13/09/2020 Achat confirmé

Une véritable bête à concours, mais ne boudons pas notre plaisir avec ce vin d'une incroyable densité, aux arômes de mûres, de prunes à l'eau-de-vie, de graphite, de réglisse, quel plaisir, vraiment !!!


19.0/20
J'ai bu : 30/08/2020 Achat confirmé

Une merveille à ce prix. Un mélange de fruit, chocolat et d'épice. Peut être encore conserver pour profiter de tous ses Arômes. Je recommande sans hésiter.


17.0/20
J'ai bu : 24/07/2020 Achat confirmé

Une belle découverte! Un vin équilibré qui se boit facilement et qui a fait l'unanimité lors d'un repas entre amis. A voir avec un peu plus d'âge. Je recommande à tous


17.0/20
J'ai bu : 10/07/2020 Achat confirmé

Ce fut un grand plaisir que de déguster ce vin. Le rapport qualité-prix prix est remarquable. N'hésitez pas a en commander, vous serez sans aucun doute ravis.


16.0/20
J'ai bu : 12/04/2020 Achat confirmé

C'est très bon mais pour le prix je m'attendais à plus de complexité et de personnalité. Il est possible que je ne l'ai pas assez laissé s'aérer avant de boire, j'essayerai encore, mais ne faites pas cette erreur.


18.0/20
J'ai bu : 30/12/2019 Achat confirmé

Excellent ! Je ne connaissais pas l'appellation, mais le vin est délicieux. Beaucoup de fruits noirs, avec des notes chocolatées, fumées voire de tabac. Pas mal de complexité, tout en gardant une certaine fraîcheur. On en redemande !!

CHÂTEAU SAINT JEAN D'AUMIERES

Le Château Saint Jean d’Aumières est au cœur des prestigieuses Terrasses du Larzac. AOP reconnue depuis juin 2014, les Terrasses du Larzac sont en réalité un terroir réputé depuis longtemps pour la qualité de leurs vins. La vigne y fut cultivée dès l’Antiquité par les Romains, puis par les moines bénédictins qui ont fondé les abbayes d’Aniane et de Saint-Guilhem-le-Désert au tournant du IXe siècle. Sur ce terroir de petite taille, considéré comme l’un des meilleurs au monde par Robert Mondavi lui-même (qui tenta en vain d’en acquérir une partie au début des années 2000), des viticulteurs passionnés produisent des vins de très grande qualité, capables de rivaliser avec les meilleurs crus du monde. On y travaille la Syrah, le Grenache Noir, le Cinsault et le Mourvèdre, ainsi que l’emblématique Carignan, cépage typiquement Languedocien, méconnu pour sa qualité.

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