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GEVREY CHAMBERTIN - MES CINQ TERROIRS 2016 - DENIS MORTET

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

" Je recommande cet excellent Gevrey Chambertin "- Robert Parker
Quand il a hérité des vignes de son père Arnaud Mortet a décidé d'assembler les raisins de ses cinq parcelles de Gevrey-Chambertin pour n'en tirer qu'une seule cuvée ! Quelle brillante idée : On ne peut que s'incliner et succomber au charme de ce nectar vinifié avec précision. La bouche gourmande et croquante, au parfum de fruits rouges frappe votre palais avec fracas et vous laisse sans voix ! Une belle réussite dans ce millésime de garde, mais néanmoins prêt à être dégusté !
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GEVREY CHAMBERTIN - MES CINQ TERROIRS 2016 - DENIS MORTET
  Millésime
2016
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge profonde.
  Au nez
Des parfums de sous bois sur un bouquet de notes de petits fruits rouges.
  En bouche
Une attaque croquante qui se fond sur des tanins bien ronds et une onctuosité à l'acidité maîtrisée.
  Profil aromatique Whisky
  Température de service
17-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Viande persillée, plats orientaux épicés, fromage pâte molle


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DENIS MORTET (DOMAINE)

Charles Mortet crée son domaine en 1956 avec un seul hectare de vignes. En 1978, Denis rejoint son père avec Laurence, son épouse. Il a 22 ans et elle 20 ans. En 1993, il prend la succession de son père et crée le Domaine Denis Mortet. Constitué à l’époque de 4,5 hectares sur les communes de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot, le domaine s’agrandit régulièrement. Actuellement, le domaine compte 11,2 hectares. En 2000, Arnaud rejoint son père. Depuis 2005, il dirige le domaine avec sa mère Laurence. Chez les Mortet, signe qui ne trompe pas, les hommes ont toujours préféré le chemin des vignes au chemin de l’école. À quoi bon des études savantes quand tous, du grand-père Charles au petit-fils Arnaud, possèdent ce goût inné de la terre et ce sens de l’observation d’un paysage, quand tous sont sensibles au parfum d’une plante et au bourdonnement d’un insecte ? Oui, c’est bien de cela qu’il s’agit, de leur cœur qui bat pour ce trésor accumulé au fil des générations : des vignes vivantes.

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