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VOSNE ROMANEE 1ER CRU - LES SUCHOTS 2016 - DOMAINE MARCHAND TAWSE

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Vosne Romanée 1er Cru AOC / 14 % vol

Une main de fer dans un gant de velours... De quoi ravir les amateurs de Grands Bourgognes...
Ce Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2016 est un flacon riche, à la fois complexe et très raffiné. L'accomplissement d'un vin exceptionnel. Une nervosité bestiale fera son entrée avant de laissé place à l'élégance et la sensualité. Né dans un village exceptionnel qui aligne les plus grands vins rouges de Bourgogne. Ici pas de doute, on est bien dans la catégorie des Très Grands !!
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VOSNE ROMANEE 1ER CRU - LES SUCHOTS 2016 - DOMAINE MARCHAND TAWSE
  Millésime
2016
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe d'un rouge vif éclatant.
  Au nez
Arômes de fruits rouges et noir qui inspire un vin gourmand.
  En bouche
Beaucoup de puissance d'entrée, vin moelleux qui s'enchaîne sur de délicates saveurs fruitées. Longueur en bouche inarrêtable.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Filet de Bœuf aux morilles, Magret de Canard Rossini, Brie truffé.


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MARCHAND TAWSE

Pascal Marchand, originaire de Montréal au Québec viens s'installé en Bourgogne en 1983 après avoir eu un véritable coup de foudre pour les terroirs bourguignons et deviens très rapidement régisseur du "Clos des Epeneaux" et le restera de 1985 à l'année 2000. Il prendra ensuite la direction du Domaine de la Vougeraie pendant 7 ans. En 2006, c'est l'apothéose, la création de son propre micro négoce. En 2010, Pascal Marchand s’associe avec Moray Tawse de Tawse Winery en Otario pour créer "Marchand Tawse". Aujourd’hui, ils vinifient 51 appellations et 25 climats sur la Côte de Beaune, la Côte de Nuit et le Chablisien. Tous deux amoureux de la terre et de la vigne. Ils s’inspirent des principes de la biodynamie depuis de nombreuses années, éception de la vendange, la vinification, l’élevage et la mise en bouteille sont réalisés au domaine. En quelques mots Marchand Tawse c'est : Des Micros cuvées, des petits rendements, des raisins sains, des grappes entières sur certaines cuvées, les même principes que la biodynamie, de élevages de 22 mois en fût selon le calendrier lunaire, des levures indigènes du raisin, du vin non-filtré et non collé. En bref des valeurs qui suscite le respect, rime avec précision et résulte du vin de très grande qualité. La pâte de Pascal Marchand est belle et bien toujours présente mais cette association de passionnés ne fait qu'embellir ces beaux flacons de Bourgogne...

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