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BEAUNE 1ER CRU CLOS DES MOUCHES 2016 - CHANSON PÈRE ET FILS

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Beaune 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Chardonnay

"Saveurs joliment détaillées (..) bouche séduisante (...) finale équilibrée et rafraîchissante. Charmant!" Allen Meadows'
Après un hiver doux et un épisode de gel marqué, le temps s'est montré plus clément. Un été chaud et sec a pris le relais et les vendanges ont commencé sous un beau soleil. Elevés en fût de chêne dans des caves du XVe siècle pour une durée allant de 12 à 14 mois, avec une proportion modérée de bois neuf. Cette cuvée dévoile ainsi des parfums floraux, d'agrumes rehaussés et présente une minéralité subtile. Ample et texturée, la bouche saline se termine avec profondeur.
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BEAUNE 1ER CRU CLOS DES MOUCHES 2016 - CHANSON PÈRE ET FILS
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chardonnay
  A l'oeil
Couleur or pâle.
  Au nez
Fragrances florales de tilleul sur des parfums d'agrumes rehaussés par une minéralité subtile.
  En bouche
Charnu, ample et sur une belle texture. Beaucoup de profondeur et une légère pointe saline en fin de bouche.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Fromage
  Accords recommandés
Foie gras, fruits de mer ainsi que certains fromages type Comté ou Citeaux.


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CHANSON PERE ET FILS

La maison Chanson Père & Fils détenue par le groupe Bollinger depuis 1999 a pleinement trouvé ses marques et son style.La maison maîtrise parfaitement son sujet, les rouges font preuve d'une netteté d'expression qui associent finesse, naturel et loyauté dans le reflet. Les blancs affichent un style moderne, noisetté, vif et net. Chanson père et fils s'insère désormais dans le peloton de tête des meilleures négociants bourguignons.

Guide des Meilleurs Vins de France 2014 : Domaine noté ★★ - Domaine incontournable - Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★ Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★★ Guide Bettane et Desseauve 2015 : ★★★★ Guide Bettane et Desseauve 2015 : Coup de coeur Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : Coup de coeur
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