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Vin Rouge / Bourgogne / Charmes Chambertin Grand Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir
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CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU 2014 - DOMAINE RENE BOUVIER

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Charmes Chambertin Grand Cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir

"Des saveurs succulentes à la texture veloutée" Allen Meadows' - Une belle rencontre entre vieille école et style moderne!
Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2014 du Domaine René Bouvier présente un nez sur des fragrances de violette, de réglisse ainsi qu'une pointe vanillé. En bouche, le vin est consistant, rond et charnu. Il fait preuve d'élégance, d'une bonne structure et d'une viscosité subtile. Ce vin fin possède des tanins d'une belle densité. La finale est d'une incroyable longueur, avec une intense persistance aromatique...
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CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU 2014 - DOMAINE RENE BOUVIER
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2014
  Cépage
100% Pinot noir
  A l'oeil
Robe rubis foncé.
  Au nez
Nez dense, fin et élégant avec des arômes de violette, de réglisse, de vanille et de grains de café.
  En bouche
Grande finesse en bouche, beaucoup de complexité, de rondeur et surtout une longueur incroyable.
  Température de service
15-18°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Côte de bœuf grillée, Magret de canard aux morilles, Ris de Veau au Porto.


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DOMAINE RENÉ BOUVIER

Fondé au début du XIXème siècle, le domaine est le fruit du travail minutieux de René Bouvier, grand-père de l’actuel propriétaire : Bernard Bouvier qui le dirige aujourd’hui en compagnie de son épouse depuis 1992. En quelques années, le propriétaire a su développer le domaine mais surtout cette notion de terroir qui lui est chère, en apportant un nouveau souffle au terroir de la Côte de Nuits. Le viticulteur possède 13 hectares plantés en Pinot Noir et 4 en Chardonnay. Les vignes s’étendent sur 18 appellations en Bourgogne, Côte-De-Nuits-Villages, Fixin, Marsannay et Gevrey-Chambertin. Soucieux d’un rendu plus qualitatif, le propriétaire a fait le choix d’orienter son vignoble vers une agriculture raisonnée avec une sélection des meilleurs grains, travail des sols, ébourgeonnage, vendanges « en vert », récolte et tris manuels. Depuis 2013, Bernard Bouvier et sa femme ont augmenté le rythme toujours dans l’esprit d’utilisation raisonnée des traitements avec la conversion de toute sa gamme au bio et l’obtention de la certification Ecocert. Bien loin du marketing, le viticulteur préfère évoquer l’expression des millésimes et des terroirs tout en rejetant une certaine uniformisation des vins. C’est cette recherche de qualité combinée au respect du terroir qui vaut la célébrité du domaine René Bouvier : des vins ronds et puissants, aux tanins parfaitement domptés.

Guide Bettane et Desseauve 2020 - Domaine noté 4 ★ - Gloire du Vignoble Français Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2020
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