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MARSANNAY - CLOS DU ROY 2016 - DOMAINE RENE BOUVIER

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Marsannay AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

" Beaucoup d'énergie à l'entrée de bouche, puis une texture plus élégantes et plus fine, façonnées par des tanins bien intégrés. Bel exemple ! " Allen Meadows'
Ce Marsannay Clos du Roy développe des saveurs fruitées intenses en bouche, auxquelles s'ajoutent des touches d'épices. Fin et d'une élégante viscosité, le vin offre une grande vivacité, c'est vibrant et soyeux. La finale est élégante, minérale et salivante avec une sympathique salinité. Ce vin est aérien et extrêmement long en bouche...
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MARSANNAY - CLOS DU ROY 2016 - DOMAINE RENE BOUVIER
  Millésime
2016
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Belle robe rubis d'une grande densité.
  Au nez
Le nez dégage des arômes de cerises avec des notes de poivre blanc.
  En bouche
Ampleur et souplesse en bouche, soutenue par des tanins mûrs, des saveurs fruitées intense et quelques touches d'épices.
  Température de service
13-15°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2021
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Brochettes de suprême de pintade, Rôti de porc au miel, Velouté de champignons.


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DOMAINE RENE BOUVIER

Fondé au début du XIXème siècle, le domaine est le fruit du travail minutieux de René Bouvier, grand-père de l’actuel propriétaire : Bernard Bouvier qui le dirige aujourd’hui en compagnie de son épouse depuis 1992. En quelques années, le propriétaire a su développer le domaine mais surtout cette notion de terroir qui lui est chère, en apportant un nouveau souffle au terroir de la Côte de Nuits. Le viticulteur possède 13 hectares plantés en Pinot Noir et 4 en Chardonnay. Les vignes s’étendent sur 18 appellations en Bourgogne, Côte-De-Nuits-Villages, Fixin, Marsannay et Gevrey-Chambertin. Soucieux d’un rendu plus qualitatif, le propriétaire a fait le choix d’orienter son vignoble vers une agriculture raisonnée avec une sélection des meilleurs grains, travail des sols, ébourgeonnage, vendanges « en vert », récolte et tris manuels. Depuis 2013, Bernard Bouvier et sa femme ont augmenté le rythme toujours dans l’esprit d’utilisation raisonnée des traitements avec la conversion de toute sa gamme au bio et l’obtention de la certification Ecocert. Bien loin du marketing, le viticulteur préfère évoquer l’expression des millésimes et des terroirs tout en rejetant une certaine uniformisation des vins. C’est cette recherche de qualité combinée au respect du terroir qui vaut la célébrité du domaine René Bouvier : des vins ronds et puissants, aux tanins parfaitement domptés.

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