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MERCUREY 1ER CRU LES RUELLES MONOPOLE 2015 - CHATEAU DE CHAMIREY

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Mercurey 1er cru AOC / 13,5 % vol

Ce Monopole du Château de Chamirey est une magnifique expression en Mercurey 1er Cru !
Cette cuvée Les Ruelles est un vin d'une finesse incroyable, presque féminin ! Issu d'une parcelle unique le nectar de cette belle bouteille de Bourgogne se verra être un cadeau idéal pour tout amateur de cette région ! Un millésime 2015 peut se déguster dès maintenant mais a encoe un gros potentiels... Une jolie découverte! Il présente une belle robe rubis grenat intense. Le nez est discret, aux arômes légers de fruits noirs. En bouche, le vin est structuré aux tanins fermes et puissants. Il révèlera tout son potentiel après 3 à 4 années de garde.
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MERCUREY 1ER CRU LES RUELLES MONOPOLE 2015 - CHATEAU DE CHAMIREY
  Millésime
2015
  Cépage
100% Pinot Noir
  A l'oeil
Belle robe rubis grenat intense
  Au nez
Le nez est discret, arômes légers de fruits noirs
  En bouche
En bouche, le vin structuré et pausé, aux tanins fermes et puissants
  Température de service
16-17°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Sanglier à la broche, Escalope de Veau à la crème, fromages à pâte molle


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18/20
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CHATEAU DE CHAMIREY

Le Domaine du Château de Chamirey, planté dans les meilleurs terroirs de Mercurey, comprend 37 hectares- 27 hectares de rouges et 10 hectares de blancs- dont 15 hectares de Premiers Crus. Le Domaine du Château de Chamirey a des parcelles importantes dans 6 Premiers Crus de Mercurey qui constituent près de la moitié de sa superficie. Il possède exclusivement le Premier Cru "Les Ruelles", en rouge et le Premier Cru "La Mission", en blanc. Comme en haute gastronomie, on ne fait de bons vins qu'avec de bons raisins. Les 37 hectares du Domaine, dont 15 hectares en Premiers Crus, sont plantés à 10 000 pieds par hectare, selon la tradition Bourguignonne. Les vignes sont exploitées en culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement. L'âge moyen des vignes du domaine est 35 ans.

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