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VIOGNIER - LA COMBE PILATE 2017 - MICHEL CHAPOUTIER

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Collines Rhodaniennes IGP / 12,5 % vol / 100% Viognier

AB Biodivin Demeter
16.0/20
J'ai bu : Jn Boutard P. 30/11/2018 Achat confirmé

J'ai adoré le travail de vinification exécuté sur le cépage Viognier. Parfait pour réveiller le palais à l'apéritif, les arômes généreux du Viognier liés à la fraicheur et la gourmandise. Que la soirée démarre!+ d'avis

La beauté d'un 100% Viognier réussi: délicat, onctueux et gourmand... Tout ce qu'on aime !
Encore un IGP de haute couture ! La dentelle, la soie, le velours, des qualificatifs propres à Monsieur Chapoutier, qui ne se prive pas pour nous proposer ce nouveau tissu de gourmandise et de douceur ! Entrée vive et fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Place ensuite à un équilibre entre tension et générosité qui s'enchaîne à merveille sur une finale tout en minéralité...
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VIOGNIER - LA COMBE PILATE 2017 - MICHEL CHAPOUTIER
  Millésime
2017
  Cépage
100% Viognier
  Bio
AB, Biodivin, Demeter
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Or pâle aux reflets anisés.
  Au nez
Nez délicat aux notes de bergamote et de cailloux frappés.
  En bouche
Une attaque fraîche, des notes beurrées et toastés liées à des parfumes d'agrumes in
  Température de service
10-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Wok de lotte au curry, Escalope de dinde à la crème, Boudin blanc aux champignons.


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15/20
noté par 4 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 30/11/2018 Achat confirmé

J'ai adoré le travail de vinification exécuté sur le cépage Viognier. Parfait pour réveiller le palais à l'apéritif, les arômes généreux du Viognier liés à la fraicheur et la gourmandise. Que la soirée démarre!


8.0/20
J'ai bu : 17/01/2019 Achat confirmé

Viognier moyen, pas de saveur caractéristique du cépage, plats et sans arôme. On paye le nom, mais c'est vraiment pas terrible. je suis vraiment déçu par mon achat. Bu dans de bonne condition de dégustation, pas trop frais. C'est dommage.

CHAPOUTIER

Implanté dans la vallée du Rhône depuis 1808, la famille Chapoutier en est devenue une figure emblématique. Depuis la fin des années 90, Michel Chapoutier a repris les rênes de l’entreprise familiale, valorisant la bio-dynamie pour révéler au mieux le fruit et le caractère des terroirs. Le travail méticuleux de ses équipes abouti sur des vins minéraux, droits et énergiques, dont le passage des ans ne peut que les révéler d’avantage. Il ne fait aucun doute que Michel Chapoutier a spectaculairement fait progresser le niveau qualitatif de ses vins tout en développant sa maison de négoce qui prospère grâce à des investissements dans le Roussillon, en Provence et en Australie. Nos vins du domaine Chapoutier :

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