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CONDRIEU - LES CORBONNES 2017 - VIGNOBLE DE BOISSEYT

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Condrieu AOC / 13 % vol / 100% Viognier

Un Condrieu authentique, aromatique, chaleureux, minéral et gourmand... C'est tout simplement parfait!
Une invitation sur de multiples arômes fruités, à chair blanche, d'agrumes mais aussi des notes épicées et boisées. Beaucoup de complexité pour commencer mais ensuite, c'est l'équilibre et la rondeur que l'on retrouve en bouche et inspire à une belle présision, un beau touché et une sérénité certaine du vigneron... La fin de bouche termine la dégustation en beauté sur des petites notes beurrées... C'est exactement ce que l'on recherche dans un Condrieu de cette envergure!
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CONDRIEU - LES CORBONNES 2017 - VIGNOBLE DE BOISSEYT
  Millésime
2017
  Cépage
100% Viognier
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Minéral
  A l'oeil
Robe d'un beau jaune doré.
  Au nez
La fraîcheur du fruit mais aussi le pep's des épices. Belle complexité.
  En bouche
La bouche se démarque par une aromatique florale, des nuances de pêches jaunes et de fruits exotiques.
  Température de service
10-14°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Noix de coquilles Saint Jacques, Colombo de langouste, Boudin blanc aux morilles.


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VIGNOBLE DE BOISSEYT

11 hectares de vignes au coeur du Rhône septentrional et 6 générations qui se sont succédées, le vignoble De Boisseyt c’est plus de 200 ans de passion du vin. Agnés et Didier Chol reprendront le domaine en 1988 et vinifieront pendant quasiment 30 années, 11 hectares en Saint-Joseph rouge et blanc, Condrieu, Côte-Rôtie, Côtes du Rhône et Vin de France. En Septembre 2017, ils passent les rênes du domaine à Pierre-Jean Villa et Olivier Decelle. Les deux hommes qui souhaitent convertir le domaine à la viticulture biologique et biodynamique, vont également veiller à faire perdurer la longue tradition du Vignoble De Boisseyt. En effet, ils ont été choisis pour reprendre le domaine notamment car Pierre-Jean Villa est originaire de Chavanay, et sait donc ce que ce vignoble représente pour la région. C’est pourquoi ils ont gardé le nom du vignoble et le caveau.A n’en pas douter, la nouvelle page qui s’ouvre annonce un futur radieux pour le vignoble De Boisseyt ! Ils s'efforcent aussi de garder une tradition de production, afin de proposer des vins authentiques et exceptionnels.

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