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SAINT JOSEPH - LES GARIPELEES 2017 - VIGNOBLE DE BOISSEYT

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

Un Saint Joseph au profil éloquent et parfaitement équilibré... Unique en son genre !
  Ce Saint-Joseph qui a su faire sa place dans la hiérarchie du domaine, affiche une palette aromatique fraîche, rappelant les petits fruits des bois. Les arômes sont intenses, saisissants, voire envoûtants, et leur subtile fraîcheur apporte une valeur ajoutée à cette remarquable complexité aromatique qui se prolonge sur une bouche opulente, puissante et voluptueuse. Un beau vin de garde à n'en point douter...
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SAINT JOSEPH - LES GARIPELEES 2017 - VIGNOBLE DE BOISSEYT
  Millésime
2017
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe d'une élégante profondeur.
  Au nez
Arômes intenses de petits fruits frais, de garrigue et de pain d'épice.
  En bouche
Bouche puissante et corsé sur les fruits des bois puis débordant sur une agréable fraîcheur en fin de bouche.
  Température de service
14-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Carré de Porc Poêlé, Cailles Rôties, Pigeons aux petit pois.


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VIGNOBLE DE BOISSEYT

11 hectares de vignes au coeur du Rhône septentrional et 6 générations qui se sont succédées, le vignoble De Boisseyt c’est plus de 200 ans de passion du vin. Agnés et Didier Chol reprendront le domaine en 1988 et vinifieront pendant quasiment 30 années, 11 hectares en Saint-Joseph rouge et blanc, Condrieu, Côte-Rôtie, Côtes du Rhône et Vin de France. En Septembre 2017, ils passent les rênes du domaine à Pierre-Jean Villa et Olivier Decelle. Les deux hommes qui souhaitent convertir le domaine à la viticulture biologique et biodynamique, vont également veiller à faire perdurer la longue tradition du Vignoble De Boisseyt. En effet, ils ont été choisis pour reprendre le domaine notamment car Pierre-Jean Villa est originaire de Chavanay, et sait donc ce que ce vignoble représente pour la région. C’est pourquoi ils ont gardé le nom du vignoble et le caveau.A n’en pas douter, la nouvelle page qui s’ouvre annonce un futur radieux pour le vignoble De Boisseyt ! Ils s'efforcent aussi de garder une tradition de production, afin de proposer des vins authentiques et exceptionnels.

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