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GUYOT OLIVIER

Depuis 1990, Olivier Guyot gère seule ses 15 hectares de petites parcelles réparties de Marsannay-la-Côte à Gevrey-Chambertin. Afin de respecter au mieux la nature et de produire les vins les plus authentiques possibles, il s’engage à cultiver ses vignes "à l’ancienne" : il laboure encore au cheval et reste fidèle aux beaux gestes de vinification et d’élevage. Son très beau patrimoine de vieilles vignes lui permet de travailler une large gamme et de faire ressortir chacun de ses terroirs bourguignons.

Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★
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Vin Rouge / Bourgogne / Gevrey Chambertin 1er cru AOC / 13,5 % vol / 100% Pinot noir / 0,75 L

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