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LE MONT MOELLEUX PREMIERE TRIE 2008 - DOMAINE HUET

0,75 L Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 12,5 % vol / 100% Chenin

"Un vin de puriste et de gens du terroir (…) un 2008 fascinant !" Stephan Reinhardt – Robert Parker
Véritable trésor du plateau de Vouvray, Le Mont apporte par sa position et son terroir d’argile une typicité toute particulière au Chenin. Pour apprécier pleinement cette cuvée emblématique il faut l’accompagner de mets raffinés de terroirs, comme une terrine de lièvre aux cèpes, du foie gras, un émincé de canard ou du bleu d’Auvergne. Vous apprécierez alors toute la complexité de ce Moelleux aux notes de foin séché, de mangue poêlée et de fleurs blanches. Une merveille que les épicuriens sauront évidemment apprécier.
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LE MONT MOELLEUX PREMIERE TRIE 2008 - DOMAINE HUET
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2008
  Cépage
100% Chenin
  Goûts
Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe dorée.
  Au nez
Dès l'ouverture de la bouteille on notes des nuances de poire, de champignons forestiers, de foin séché, de mangue poêlée et de fleurs blanches.
  En bouche
En bouche, les saveurs de fruits dominent sur la prune, l'ananas et une touche d'aubépine, le tout porté par de veaux amers.
  Température de service
10-11°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2075
  Accords mets-vin
Apéritif, Foie gras, Viande rouge, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Terrine de lièvre aux cèpes, abricots farcis au foie gras, tourtière landaise, salade d'émincés de canard à l'orange, bleu d'Auvergne,...


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HUET

Créé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston, le domaine est depuis une trentaine d'années dirigé par Noël Pinguet, gendre de Gaston Huet. Il représente aujourd'hui 35 hectares répartis essentiellement sur trois propriétés : Le Haut-Lieu, Le Mont et Le Clos du Bourg. Le Domaine Huet produit en bio-dynamie sur l’appellation Vouvray en bord de Loire, quelques-uns des plus grands vins blancs français. La gamme, issue à 100% de chenin se décline aussi bien en secs, demi-secs, moelleux et même en pétillants.

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